Votes: 5 Les batata Harra sont l’équivalent des Patatas Bravas espagnoles. Ce sont de délicieuses patates sautées et épicées à la libanaise. C’est un incontournable...
Votes: 18 Le toum, également connu sous le nom de tum, toom, tummie ou toumya, est une crème d’ail libanaise très apprécié dans le Moyen-Orient. C’est moi-même mon petit pêché mignon quand je...
Votes: 6 Le Kadayif (ou Kadaif) est le cousin du Künefe Turc. C’est un délicieux dessert turc à base de cheveux d’anges (Kadayif), servi avec un sirop sucré et citronné....
Votes: 16 Le Houmous Libanais (Hommos) est une véritable institution ! Connnue à l’international, cette purée de pois chiches si délicieuse ravira les papilles de vos convives à coup sûr...
Votes: 1 Hamsi Tava est un plat traditionnel turc. Ce sont tout simplement de délicieux anchois frits servis avec des quartiers de citrons, une salade...
Votes: 3 L’Haydari, un plat simple, rapide et indispensable à la table du mezzé. A servir avec des tranches de pain grillé ! Le yaourt turc (ou grec) est plus...
Votes: 5 Le Cacik (prononcé « djadjek ») est le jumeau du tzatziki grec ou du mast o khiar iranien. Vous pouvez agrémenter votre Cacik de menthe sechée ou d’aneth finement haché....
