Ingredients
-
۱ خیار
-
۲۵۰گرم ماست یونانی
-
۵۰ گرم نعنای خشک
-
۵۰ گرم انگور خشک
-
۳۰ گرم نعناع تازه
-
به سلیقه شما فلفل
-
چند گلبرگ خشک شده گل رز برای تزئین
Directions
ماست و خيار نوعی رایتای ایرانی یا هندی است که غالباً به عنوان پیش غذا عمل می کند که در تمام وعده های غذایی خانواده های ایرانی یافت می شود.
دستورالعمل ماست و خیار که به طور معمول غذاهای ایرانی است ، از ماست غلیظ مانند ماست یونانی مخلوط شده با خیار رنده شده، کشمش ، نعناع و گاهی آجیل خرد شده و پودر سیر تهیه می شود. این به عنوان سس سالادها و گوشت های کبابی سرو می شود و یا به راحتی با یک کوبی سبزی یا کوکو سیبزمینی ، یک نان لواش خوشمزه یا یک پیتای لبنانی نوش جان می شود. همچنین می توانید از آن به عنوان غوطه وری برای گلدانهای گلدان در کنار خانواده یا دوستان خود استفاده کنید. ماست و خیار اغلب در تابستان و هنگامی که بسیار گرم است سرو می شود زیرا ترکیب خیار و ماست بسیار خنک کننده است.
در ایران به اشکال مختلف سرو می شود: با خیار رنده شده یا در تکه های بزرگتر ، با پوست یا بدون پوست و با گیاهان معطر مختلف. حتی برخی از خانواده ها با افزودن آب و مکعب های یخ آن را به یک سوپ تبدیل می کنند. شما می توانید هر نوع گیاهان معطر مانند نعنا ، جعفری یا ریحان را در دستور تهیه خود اضافه کنید. من شخصاً غالباً دانه های انار یا زرشک و گلبرگ خشک شده گل رز را برای تزئین اضافه می کنم.
ماست و خیار یکی از دستورالعمل هایی است که من عادت کرده ام آن را به طور منظم سرو کنم. این یک دستور العمل آسان ، سریع و خوشمزه است که به خوبی با انواع مواد غذایی چه به عنوان پیش غذا و چه با وعده های غذایی همراه است.
ماست وخیار را میتوانید به نحوه های مختلف مطابق با میلتان درست کنید.
حالا بیاید یکم ماست و خیار درست کنیم.
Steps
|
1
Done
|
خیار را بشویید و پوست آن را بگیرید. آن را رنده یا به صورت مکعب های کوچک برش داده و در یک کاسه کوچک قرار دهید. |
|
2
Done
|
۲۵۰گرم ماست یونانی ، انگور خشک ، نعناع خشک و تازه را اضافه کنید. نمک و فلفل را مزه دار کنید و سخاوتمندانه مخلوط کنید تا طعم ها پخش شود. |
|
3
Done
|
ماست و خیار را به مدت یک ساعت در یخچال نگه دارید. |
|
4
Done
|
ماست و خیار را با گلبرگ های خشک گل رز بپوشانید و آن را با یک سالاد ، گوشت کبابی یا به عنوان آپریتیف با نان پیتا میل کنید |
