Ingredients
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500g
Lentejas verdes
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2
Cebollas
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2 cucharaditas
Cúrcuma
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40g
Harina
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1 cubo
Caldo de verduras
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2 litros
Agua
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2
Yogures griegos
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Un poco de hierbas
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Sal & pimienta
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Opcional
Azafrán
Présentation
Adassi es una deliciosa sopa iraní hecha de lentejas verdes aromatizadas con cúrcuma y azafrán si tienes.
La receta de Adassi es una receta reconfortante y muy fácil de hacer en casa. ¡Así que anímate y prueba esta deliciosa receta típica iraní!
Si te gusta Adassi, descubre también Ashe Reshteh, otra sopa tradicional de Irán.
Etapes
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1
Fait
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Enjuague sus lentejas verdes en agua fría en un colador. |
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2
Fait
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Cocinar lentejas verdesVerterlos en una olla con 2 litros de agua y un cubo de caldo de verduras. Lleva las lentejas verdes a ebullición, tapadas, durante unos 20 minutos hasta que estén cocidas. Sal al gusto. |
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3
Fait
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Cocinar cebollasMientras se cocinan las lentejas, picar finamente 2 cebollas (¡yo uso 3 porque me encanta!) Y dorarlas en una sartén a fuego lento durante unos 20 minutos hasta que se ablanden y se doren ligeramente. |
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4
Fait
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Luego agregue dos cucharaditas de cúrcuma en polvo y 40 gramos de harina y mezcle bien con las cebollas. |
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5
Fait
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Una vez que las lentejas estén cocidas y muy tiernas. Agregue las cebollas y déjelas hervir durante 10 minutos. La harina contenida en la cebolla espesará la sopa y le dará un lado aterciopelado. Dar unas vueltas al molinillo de pimienta. |
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6
Fait
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Prueba tu Adassi, sopa de lentejas verdes caseraAgrega un poco de pimienta y sirve tu delicioso Adassi rociado con yogur griego y hierbas a tu gusto (cilantro, perejil, menta ...). ¡Te encantará esta tradicional sopa de lentejas verdes de Irán! |
