Ingredients
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500g
Garbanzos
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150g
Tahini
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Zumo de 6 limones
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Aceite de oliva
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Sal
Présentation
El hummus libanés (Hommos) es toda una institución. Conocido internacionalmente, este delicioso puré de garbanzos hará las delicias del paladar de sus invitados.
Etapes
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1
Fait
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Poner los garbanzos en remojo la vísperaEl día antes de preparar su Hommos libanés, asegúrese de poner los garbanzos en remojo durante unas 10 horas en agua. |
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2
Fait
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Cocinar los garbanzosUna vez que los garbanzos se hayan remojado bien en agua, cámbiala y ponlos a cocer a fuego lento. Estarán listos cuando estén relativamente blandos. |
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3
Fait
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Preparación del hummus libanésReservar un puñadito de garbanzos cocidos. En una batidora, mezclar los garbanzos cocidos, el Tahini y el zumo de limón hasta obtener un puré fino. Añadir un poco de sal y batir unos segundos más. |
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4
Fait
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¡Tu hummus casero está listo!Mantén el hummus bien frío para que quede más firme. También puedes añadir algunos garbanzos enteros o piñones por encima para que quede más crujiente. Sirve el hummus con un buen chorro de aceite de oliva y un buen pan de pita, por ejemplo. Que aproveche :) |
