Ingredients
-
500g
Kikärter
-
150g
Tahini
-
Juice av 6 citroner
-
Olivolja
-
Salt
Présentation
Libanesisk hummus (Hommos) är en riktig institution! Den här utsökta kikärtsmosen är internationellt känd och kommer garanterat att glädja dina gästers smaklökar!
Etapes
|
1
Fait
|
Blötlägg kikärtorna dagen innan.Dagen innan du förbereder din libanesiska Hommos ska du blötlägga dina kikärter i vatten i cirka 10 timmar. |
|
2
Fait
|
Tillagning av kikärterNär kikärterna har blött upp ordentligt i vattnet byter du ut vattnet och sätter kikärterna på låg värme. De är klara när de är relativt mjuka. |
|
3
Fait
|
Beredning av libanesisk hummusLägg en liten handfull kokta kikärter åt sidan. Mixa de kokta kikärtorna, tahini och citronsaft i en mixer tills du får en fin puré. Tillsätt lite salt och mixa i ytterligare några sekunder. |
|
4
Fait
|
Din hemlagade hummus är klar!Håll hummusen väl kyld så att den blir fastare. Du kan också lägga några hela kikärter eller pinjenötter på toppen för att få extra krispighet. Servera din hummus med ett generöst stänk av olivolja och ett gott pitabröd till exempel! Njut av den :) |
