Ingredients
-
500g
Kycklingbröst
-
2
stjälkar selleri
-
Juice av en citron
-
2
Lök
-
1
Morot
-
2
vitlöksklyftor
-
2 msk
Olivolja
-
3 msk
Smör
-
1 tsk
Gurkmeja
-
1 pincée
Saffran
-
3 msk
Socker
-
Ris
-
1 handtag
Berberis
Présentation
Etapes
|
1
Fait
|
Skär ditt kycklingbröst i strimlor och lägg det i en stor gryta. |
|
2
Fait
|
Skär i bitar dina 2 stjälkar selleri, moroten (i tärningar), skiva löken och pressa 2 vitlöksklyftor. |
|
3
Fait
|
Tillsätt 2 msk olivolja, 2 msk smör, 1 tsk gurkmeja, salt och peppar. |
|
4
Fait
|
Låt sjuda på mycket låg värme (ca 1h30), rör om ganska regelbundet tills såsen tjocknar. |
|
5
Fait
|
Infusera din nypa saffran i lite kokande vatten, låt stå i 5 minuter och lägg i grytan. |
|
6
Fait
|
Förbereder risetFörbered under tiden riset i spisen eller i en kastrull. |
|
7
Fait
|
Beredning av berberis eller zereshkSkölj barbären och klappa torrt. |
|
8
Fait
|
Förberedelse av Tahdig zereshkpoloOm du vill servera din Zereshk polo ba morgh i form av Tahdig, värm lite olja i en stor gryta och gör lager av ris, kyckling (zereshk polo) och berberis som börjar och slutar med ris.. |
|
9
Fait
|
Smaka på din zereshk polo ba morghDin zeresh polo ba morgh är klar! Du kan därför njuta av den i Tahdig eller med normalt tillagat ris. |
