Ingredients
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110g
Semmelbrösel
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500g
Rinderhack
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3
Gekochte und Kartoffelpüree
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1
Zwiebel
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20g
Koriander
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2
Eier
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2 Teelöffel
getrockneter Knoblauch
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2 Teelöffel
Kreuzkümmel
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1 Teelöffel
Kurkuma
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1/2 Teelöffel
Zimt
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2 Teelöffel
Salzblume
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Schwarzer Pfeffer
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Pflanzenöl
Présentation
Kotlet, leckere Fleisch- und Kartoffelkroketten!
Das Kotlet, diese würzigen Kroketten aus Rindfleisch und Kartoffeln, sind ein typisches Rezept für festliche Mahlzeiten im Iran. Es ist eines der einfachsten und schnellsten Rezepte, es ist besonders zu Silvester sehr beliebt. Die Kotlets haben auch die Besonderheit, dass sie am nächsten Tag mit Salat, Tomaten oder im Sandwich noch besser schmecken.
Sie können auch Rind-, Kalb-, Lamm- oder Hühnchen verwenden, um köstliches Kotlet zuzubereiten!
Etapes
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1
Fait
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Die Semmelbrösel auf einem Teller verteilen. |
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2
Fait
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In einer Schüssel die restlichen Zutaten ohne das Öl mischen, während die Zubereitung von Hand geknetet wird. Die Eier müssen perfekt eingearbeitet und die Gewürze gut in der Mischung verteilt sein. |
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3
Fait
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Nimm etwas von deiner Fleisch-, Kartoffel- und Gewürzmischung und rolle sie in deinen Handflächen auf, dann drücke sie flach. In den Semmelbröseln wenden und darauf achten, dass beide Seiten gut bedeckt sind. Machen Sie den Rest Ihrer Kotlets auf die gleiche Weise. |
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4
Fait
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Gießen Sie ein wenig Öl in eine beschichtete Pfanne bei starker Hitze und braten Sie Ihr Kotlet 6 bis 8 Minuten pro Seite, bis es schön goldbraun ist. |
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5
Fait
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Probieren Sie Ihre iranischen KotletsServieren Sie Ihre Kotlets mit iranischem Brot, Salat, Tomaten oder pur. Sie werden genießen! |
