Ingredients
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300g
Türkischer (oder griechischer) Joghurt
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200g
Gurke
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2
Knoblauchzehen
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Olivenöl
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Salz
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Getrocknete oder fein gehackte Kräuter
optional
Présentation
Cacik (ausgesprochen « djadjek ») ist der Zwillingsbruder des griechischen Tzatziki oder des iranischen Mast o khiar. Sie können Ihren Cacik mit getrockneter Minze oder fein gehacktem Dill verfeinern. Es ist ein echter Klassiker der türkischen Küche, der häufig in Mezze vorkommt, aber auch Fleischgerichte oder Kebab begleitet.
Etapes
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1
Fait
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Zubereitung der GurkeWaschen und eventuell schälen Sie die Gurke und raspeln Sie sie in eine große Schüssel. Salzen Sie sie und lassen Sie sie etwa 30 Minuten lang abtropfen. |
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2
Fait
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Geben Sie den Knoblauch hinzuGeben Sie Ihre 300 g Joghurt in eine große Schüssel. Schälen Sie Ihre beiden Knoblauchzehen und zerdrücken Sie sie mit Salz. Vermischen Sie sie gut mit dem Joghurt, bis der Knoblauch gleichmäßig eingearbeitet ist. |
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3
Fait
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Fügen Sie Ihre geraspelte Gurke hinzu und mischen Sie alles gut durch. Fügen Sie eventuell einige getrocknete oder fein gehackte Kräuter (Minze, Dill...) hinzu und beträufeln Sie sie dann mit Olivenöl. |
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4
Fait
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Genießen Sie Ihren CacikUnd schon haben Sie es geschafft! Ihr selbstgemachter türkischer Cacik ist nun bereit zum Verzehr! Servieren Sie ihn gut gekühlt mit etwas Brot oder als Beilage zu Fleisch und Kebab. Guten Appetit! |
