Ingredients
-
Wrap-, Durum- eller Lavashbröd
-
500g
Nötkött, skuret i tunna strimlor (fettfritt)
-
1/2 knippe
Finhackad persilja (tvättad och avrunnen)
-
2
Lök, tärnad
-
2
Tärnade tomater
-
2
Söt grön paprika
-
1 tesked
Sött chilipulver
-
1 tesked
Sumak
-
1/2 tesked
Salt
-
1/2 glas
Vatten
-
Solrosolja
Présentation
Tantuni är ett legendariskt turkiskt recept, särskilt från staden Mersin. Tantuni är en specialitet baserad på sauterat nötkött inslaget i en läcker wrap. Det finns dock Tantuni med alla typer av kött, t.ex. kyckling (Tavuk Tantuni), nötkött eller kalvkött.
För att tillaga en Tantuni efter din smak kan du välja mellan Lavashbröd, Durum eller vanliga wraps.
Du kommer att få smaka!
Etapes
|
1
Fait
|
Beredning av råa grönsakerBlanda hackad persilja, hackad lök, sumak och sec i en skål och ställ åt sidan. |
|
2
Fait
|
Tillagning av Tantuni-köttBryn nötfärsstrimlorna i lite olja i en kastrull tills köttet är brynt. Tillsätt 2 teskedar sweet chili (eller paprika), salt, peppar och lite spiskummin och blanda väl. Tillsätt de tärnade tomaterna och stek i ytterligare 5 minuter. |
|
3
Fait
|
Tillagning av Tantuni (med wrap, durum eller lavash)När köttet är genomstekt tar du en patty (antingen ett wrap-, durum- eller lavashbröd) och lägger den ovanpå köttet så att brödet absorberar Tantuni-juicen. Brödet ska nu ha en härlig rödaktig färg tack vare såsen. Gör likadant med alla dina bröd. Om din tillagning inte ger tillräckligt med sås till brödet, kan du blanda lite olja och vatten och blanda väl. |
|
4
Fait
|
Utbildning av turkiska TantuniTa ditt bröd som dränkts i Tantunis sås och lägg 2 till 3 matskedar kött i mitten av brödet. Tillsätt några tärnade tomater. Blanda din hackade lök med sumak i en skål och tillsätt sedan lite till Tantuni. Tillsätt sedan finhackad persilja. |
|
5
Fait
|
Rulla din tantuni turc med nötköttFör att göra en fin Tantuni rullar du ihop brödet på sig själv och trycker ihop ändarna ordentligt. Glöm inte att stänga botten av wrapen så att alla ingredienser inte faller ut! |
|
6
Fait
|
Din hemlagade Tantuni Turkish är klar!Nu har du gjort en utsökt turkisk tantuni hemma. Du kan njuta av den till lunch, middag eller till och med som mellanmål. Bon appétit! :) |
