Blogg : alla våra artiklar om det iranska och persiska köket

Adas Polo: Persiskt ris med linser

Cooking Time: 1h20

Rätter

Iranskt kök

Adas Polo är ett typiskt iranskt recept gjord på ris och linser. I det här receptet förklarar vi hur man gör en läcker Adas Polo...

Advieh Khoresh: Persisk kryddblandning

Cooking Time: 0min

Iranskt kök

Advieh Khoresh är en mycket vanlig kryddblandning i Iran och Persiska riket. Advieh finns i flera mer eller mindre kraftfulla versioner: Advieh Polo eller Advieh Berenj: avsedd för beredning av...

Faloodeh: Rossorbet och vermicelli

Cooking Time: 45min

desserter

Iranskt kök

Faloodeh är en läcker iransk fryst dessert med ros och ris vermicelli. Han kommer från staden Shiraz i Iran, därav hans namn ”Faloodeh Shirazi”.

Albaloo Polo: Iranskt ris med körsbär och kött

Cooking Time: 30min

Rätter

Iranskt kök

Albaloo Polo (آلبالو پلو) är en iransk maträtt som består av persiskt ris och morellokörsbär och har en syrlig smak. Det här riset med körsbär...

Barbari (nān-e barbari): Smärta iranien

Cooking Time: 1h

Iranskt kök

Barbari-bröd även kallat iranskt bröd eller nan-e-barbari (نان بربری) är ett traditionellt tunnbröd från det persiska köket som är mycket populärt i Iran. Det är en av de många varianterna...

Zeytoon Parvardeh: Iranska oliver

Cooking Time: 1h

förrätter

Iranskt kök

Zeytoon Parvardeh-receptet är ett utsökt olivrecept i iransk stil som är perfekt för dina aperitifer med vänner eller familj! Du kan servera dem som tillbehör till en ostbricka och aptitretare....

Joojeh Kabab (eller Jujeh): kycklingspett med citron och saffran

Cooking Time: 25min

Rätter

Iranskt kök

Jujeh Kabab, även känd som Joojeh Kabob eller Joojay Kebob (جوجهکباب) är ett recept på kycklingkebab marinerad i saffran, citronsaft och finhackad lök. Ibland tillsätts...

Tahdig: krispigt iranskt ris

Cooking Time: 55min

Iranskt kök

Tahdig (ته‌دیگ), ett mycket enkelt recept på krispigt saffransris från Iran, serveras traditionellt som huvudrätt. Du behöver bara ris, smör och en dos saffran för att göra din hemlagade Tahdig....

Ash-e-Jo: Iransk kornsoppa

Cooking Time: 1h30

Iranskt kök

Ash-e-Jo (eller Ach-é djou) är en iransk soppa gjord på korn (och möjligen andra baljväxter), morötter, örter och béchamel. Detta är en läcker, hälsosam och mättande soppa perfekt för vintern!...

Borani Bademjan (Mast-o-bademjan): Auberginekaviar med Yoghurt

Cooking Time: 50min

Mast-o-Bademjan/Borani Bademjan (ماست و بادمجان/ بورانی بادمجان) är en typisk iransk vegetarisk rätt som kommer att glädja smaklökarna hos aubergineälskare! Den kan serveras som förrätt...

afghansk mat	Armeniskt kök
det syriska köket	Iranskt kök
Libanesiskt kök	turkiskt kök

Blogg

Artiklar om det iranska och Persiska köket.