Blogg : alla våra artiklar om det iranska och persiska köket

Falafel Recept

Cooking Time: 20min

Libanesiskt kök

Vad är falafel? Falafel är en liten knödel eller en patty gjord av kikärter, örter och kryddor som tillagas i en stekpanna eller ugn. Det...

Sigara Borek (Sigara Boregi)

Cooking Time: 1h15

Ost Borek (Sigara Böreği) är ett smakrikt bakverk som görs med Yufka-blad direkt från Turkiet. Här presenterar jag receptet på Borek med ost, men den kan också göras med spenat...

Upptäck det här läckra receptet (tarifi på turkiska) på Lahmacun, dessa turkiska pizzor som du inte får missa! Ursprung och proveniens för denna mycket speciella pizza Lahmacun, även kallad Lahmajoun...

Gözleme spenat och feta

Cooking Time: 15min

turkiskt kök

Gözleme är ett traditionellt turkiskt recept. Du kan hitta den i varje gathörn i Turkiet! Det är helt enkelt en sorts pannkaka fylld med vad...

Kalam Polo Shirazi

Cooking Time: 1h40

Rätter

Iranskt kök

Kalam Polos ursprung Kalam Polo Shirazi är en populär traditionell maträtt i Iran. Som namnet antyder kommer den här rätten från den berömda staden Shiraz i sydvästra Iran. På farsi...

Khoresh Gheymeh Bademjan

Cooking Time: 1h30

Rätter

Iranskt kök

Khoresh Gheymeh Bademjan är en traditionell iransk maträtt gjord på gula delade ärtor (Chana Daal), aubergine och tomater. Detta är personligen ett av mina iranska favoritrecept som jag regelbundet lagar...

Adas Polo: Persiskt ris med linser

Cooking Time: 1h20

Rätter

Iranskt kök

Adas Polo är ett typiskt iranskt recept gjord på ris och linser. I det här receptet förklarar vi hur man gör en läcker Adas Polo...

Advieh Khoresh: Persisk kryddblandning

Cooking Time: 0min

Iranskt kök

Advieh Khoresh är en mycket vanlig kryddblandning i Iran och Persiska riket. Advieh finns i flera mer eller mindre kraftfulla versioner: Advieh Polo eller Advieh Berenj: avsedd för beredning av...