Ingredients
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200g
Runder Reis
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500ml
Türkischer (oder griechischer) Joghurt
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40g
Butter
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2 Esslöffel
Getrocknete Minze
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nach deinem Geschmack
Chilipulver
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Salz
Directions
Yayla Corbasi auch Yogurt çorbasi genannt ist eine traditionelle türkische Joghurt-Reis-Suppe, die mit Chili und Minze gewürzt ist.
Steps
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1
Done
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Reis kochenKochen Sie Ihre 200 Gramm Rundkornreis in 1 Liter Salzwasser etwa 20 Minuten lang. Nicht abgießen! |
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2
Done
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Rühren Sie den Joghurt unter den Reis.Schlagen Sie Ihren Joghurt in einer großen Schüssel auf und geben Sie ihn dann nach und nach unter den Reis, wobei Sie sorgfältig mischen, um eine gleichmäßige Textur zu erhalten. |
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3
Done
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Würzen von Yayla corbasiSchmelzen Sie die Butter in einem kleinen Behälter, fügen Sie die getrocknete Minze hinzu und gießen Sie die Mischung dann über Ihre Joghurt-Reis-Suppe. Schmecken Sie abschließend mit etwas Chili ab. |
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4
Done
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Ihre Joghurtsuppe ist fertig!Und schon haben Sie zu Hause eine echte türkische Joghurtsuppe zubereitet! Servieren Sie sie heiß und stellen Sie für Ihre Gäste ruhig das Chilipulver auf den Tisch! Sie können auch ein Basilikumblatt zur Dekoration auflegen. Guten Appetit :) |
