Iranische Vorspeisen | Iran-Cuisine

Moutabal: Auberginen Dip

Cooking Time: 35min

Entdecken Sie das legendäre Rezept für das libanesische Moutabal. Moutabal ist ganz einfach ein Auberginen dip, ähnlich wie Baba Ganoush mit etwas griechischem Joghurt. Sie...

Labneh Peynir

Cooking Time: 5min

Entdecken Sie das legendäre Rezept für den libanesischen Labneh (oder Labne), der seltener Labna, lebné oder lebni oder süzme auf Türkisch genannt wird. Labneh ist ein Käse aus Kuhmilch und...

Halloumi Grillen

Cooking Time: 10min

Halloumi ist ein köstlicher Käse, der aus einer Mischung von Ziegen- und Schafsmilch hergestellt wird. Er ist in der Türkei, im Libanon oder in Griechenland sehr beliebt. Dieses Rezept für...

Batata Harra: Bratkartoffeln auf libanesische Art

Cooking Time: 45min

Batata Harra sind das Äquivalent zu den spanischen Patatas Bravas. Es sind köstliche Bratkartoffeln, die auf libanesische Art gewürzt sind. Sie sind ein Muss für...

Toum: Libanesische Knoblauchsauce

Cooking Time: 25min

Toum, auch bekannt als tum, toom, tummie oder toumya, ist eine libanesische Knoblauchsauce, die im Nahen Osten sehr beliebt ist. Sie ist selbst meine kleine Sünde, wenn ich libanesisch esse...

Kadayif (oder Kadaif) ist der Cousin des türkischen Künefe. Es ist ein köstliches türkisches Dessert aus Engelshaar (Kadayif), das mit einem süßen Sirup mit Zitronengeschmack serviert wird. Dieses Rezept ist...

Sfouf: Kurkumakuchen

Cooking Time: 45min

Sfouf ist ein Kurkumakuchen, der aus Zucker und Mehl sehr einfach zuzubereiten ist.

Hummus Rezept

Cooking Time: 1h45

Der libanesische Hummus (Hommos) ist eine echte Institution! Dieses international bekannte, köstliche Kichererbsenpüree wird die Geschmacksknospen Ihrer Gäste garantiert begeistern!

Yayla çorbasi (Yogurt Corbasi): Joghurtsuppe

Yayla Corbasi auch Yogurt çorbasi genannt ist eine traditionelle türkische Joghurt-Reis-Suppe, die mit Chili und Minze gewürzt ist.

Hamsi Tava: gebratene Sardellen auf türkische Art

Hamsi Tava ist ein traditionelles türkisches Gericht. Es ist einfach köstlich: gebratene Sardellen, serviert mit Zitronenspalten, frischem Salat und Zwiebelringen.