Yayla çorbasi (Yogurt corbasi) : Soupe au Yaourt

Faites cuire vos 200 grammes de riz rond dans 1 litre d'eau salée pendant environ 20 minutes. Ne pas égoutter !

Dans un grand bol, battez votre yaourt puis incorporez-le petit à petit au riz en mélangeant soigneusement pour obtenir une texture homogène.

Dans un petit contenant, faites fondre le beurre, ajoutez la menthe séchée puis versez le mélange sur votre soupe de yaourt et de riz. Enfin, assaisonnez avec un peu de piment.

Et voilà, vous avez réalisé une véritable soupe au Yaourt Turque à la maison ! Servez-là bien chaud et n'hésitez pas à poser le piment en poudre sur la table pour vos invités ! Vous pouvez aussi déposer une feuille de Basilic pour la décoration. Bon appétit :)