Ingredients
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200g
Riz rond
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500ml
Yaourt turc (ou grec)
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40g
Beurre
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2 cuillères à soupe
Menthe séchée
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à votre goût
Piment en poudre
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Sel
Présentation
Le Yayla Corbasi aussi appelé Yogurt çorbasi est une soupe de yaourt et de riz traditionnelle turque pimentée et aromatisée à la menthe.
Etapes
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1
Fait
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Cuisson du rizFaites cuire vos 200 grammes de riz rond dans 1 litre d'eau salée pendant environ 20 minutes. Ne pas égoutter ! |
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2
Fait
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Incorporez le Yaourt au RizDans un grand bol, battez votre yaourt puis incorporez-le petit à petit au riz en mélangeant soigneusement pour obtenir une texture homogène. |
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3
Fait
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Assaisonnement du Yayla corbasiDans un petit contenant, faites fondre le beurre, ajoutez la menthe séchée puis versez le mélange sur votre soupe de yaourt et de riz. Enfin, assaisonnez avec un peu de piment. |
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4
Fait
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Votre soupe au yaourt est prête !Et voilà, vous avez réalisé une véritable soupe au Yaourt Turque à la maison ! Servez-là bien chaud et n'hésitez pas à poser le piment en poudre sur la table pour vos invités ! Vous pouvez aussi déposer une feuille de Basilic pour la décoration. Bon appétit :) |
