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Iranische Küche zur Hand!

Iranische Rezepte : das Beste der iranischen Küche

Entdecken Sie die besten iranischen Rezepte, die Sie einfach und schnell zu Hause zubereiten können: Vorspeisen, iranische Gerichte, Desserts, leichte oder schwere Küche. Sie können alle Arten von Speisen in der iranischen Gastronomie finden. Lassen Sie Ihre Verwandten durch seine bunte und geschmackvolle Küche in den Iran reisen.

Abgoosht (Dizi)

Cooking Time: 4h45

Fattoush salat – iranischer Salat

Cooking Time: 20min

Ghormeh Sabzi: Lamm und frischer Kräutereintopf

Cooking Time: 2h15

Kabab Koobideh: Rezept für iranische Spieße

Cooking Time: 30min

Kashke Bademjan: Iranischer Auberginenkaviar

Cooking Time: 35min

Khoresh Bademjan: Eintopf mit Auberginen und Hackfleisch

Khoresh fesenjan – iranischer Hühnereintopf mit Nüssen und Granatapfel

Cooking Time: 1h10

Khoresh Bamieh: Okra-Eintopf

Cooking Time: 2h10

Khoresh gheymeh

Cooking Time: 4h15

Koukou Sabzi – iranisches Omelett mit frischen Kräutern

Cooking Time: 40min

Koukou Sibzamini – iranische Kartoffelkroketten

Cooking Time: 30min

Lavash: Iranisches Brot

Cooking Time: 15 min

Loobia polo

Cooking Time: 1h20

Mast O Khiar – Iranischer Joghurt mit Gurke

Cooking Time: 10min

Panir – iranischer Käse mit Thymian

Cooking Time: 2h

Shirazi salat

Cooking Time: 10min

Sir Torshi: In Essig marinierter Knoblauch

Cooking Time: 5min

Shirin Polo : Orangenpersischer Reis

Cooking Time: 1h10
Suchen Sie etwas Außergewöhnliches? Wir haben die Lösung für Sie: Shirin Polo, ein Rezept direkt aus dem Iran, das mit Reis zubereitet wird. Haben Sie...
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Doogh

Cooking Time: 10min
Was ist der Doogh? Doogh ist ein salziges Getränk aus Schaf- oder Ziegenjoghurt, das im Iran, im Libanon, in Syrien, in Afghanistan und auf dem Balkan sehr beliebt ist. Je...
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Ashe Reshteh – iranische Suppe

Cooking Time: 35min
Ash-e-Reshteh ist eine sehr beliebte Suppe im Iran. Sie wird während des persischen Neujahrs serviert: Nowruz, das am 21. März gefeiert wird. Ash-e reshteh ist eine Suppe mit Spinat, Kräutern,...
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Ferni : Rosenwasser-Milchreis

Cooking Time: 20min
Ferni ist eines der beliebtesten Desserts in der persischen Küche. Es ist ein süßes und glattes Dessert, das jeder liebt, und Sie werden es auch...
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Loobia polo

Cooking Time: 1h20
Loobia Polo (oder Lubia Polo) ist eines meiner persischen Lieblingsgerichte und im Iran sehr beliebt. Es ist eine perfekte Kombination aus Reis, grünen Bohnen und Fleisch (normalerweise Lamm oder Rindfleisch)....
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Lavash: Iranisches Brot

Cooking Time: 15 min
Lavash brot ist ein dünnes, weiches Brot, das im Iran, in der Türkei und in Armenien sehr beliebt ist. Auf Arabisch und Persisch wird Lavash...
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Khoresh gheymeh

Cooking Time: 4h15
Khoresh Gheymeh (oder Gheimeh), auch bekannt als Polo Gheymeh (Polo bedeutet Reis), ist ein traditioneller persischer Eintopf, der im Iran sehr beliebt ist. Das Wort Gheymeh ist auf die Art...
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Abgoosht (Dizi)

Cooking Time: 4h45
Abgoosht (آبگوشت Ābgusht) Abgoosht (آبگوشت), auch Dizi (دیزی) genannt, ist ein traditioneller persischer Eintopf, der im Iran sehr beliebt und für Kochbegeisterte leicht zuzubereiten ist. Es besteht hauptsächlich aus Lamm,...
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Shirazi salat

Cooking Time: 10min
Der Shirazi-Salat hat seinen Namen von seiner Heimatstadt: Shiraz im Südwesten des Iran. Dieser iranische Salat ist ein Grundnahrungsmittel der lokalen Gastronomie. Es besteht aus Gurken, Tomaten, Zwiebeln und Paprika...
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Ghormeh Sabzi: Lamm und frischer Kräutereintopf

Cooking Time: 2h15
Ghormeh Sabzi (Qormeh Sabzi oder قورمهسبزی auf Persisch) ist ein Eintopf aus Fleisch und frischen Kräutern. Ghormeh Sabzi gilt als Nationalgericht im Iran. Ghormeh ist das aserbaidschanische Wort für „Eintopf“...
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Kashke Bademjan: Iranischer Auberginenkaviar

Cooking Time: 35min
Das traditionelle Rezept für Kashke Bademjan besteht darin, das Gemüse separat zu kochen: Auberginen, Zwiebeln und Knoblauch. Dann zerdrücken Sie die Aubergine mit einer Gabel und rühren Sie sie mit...
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Koukou Sibzamini – iranische Kartoffelkroketten

Cooking Time: 30min
Koukou Sibzamini ist eine Art iranisches Kartoffelomelett, das einer spanischen Tortilla sehr ähnlich ist, mit Zwiebeln und Gewürzen (Safran, Kurkuma, Curry) nach Ihrem Geschmack. Wenn Sie ein Gericht auf Eibasis...
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Sholeh Zard: Iranischer Milchreis

Cooking Time: 1h40
Sholeh Zard: Iranischer Milchreis Sholeh Zard hat in der iranischen Kultur einen guten Ruf. Touristen und Einheimische schätzen die Aromen dieses berühmten Rezepts und zögern nicht, es zu missbrauchen. Lassen...
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Panir – iranischer Käse mit Thymian

Cooking Time: 2h
Panir ist ein köstlicher traditioneller iranischer Käse aus Vollmilch. Salzig und duftend, wird es mit frischen Kräutern und Brot gegessen. Die Iraner konsumieren es zum...
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Fattoush salat – iranischer Salat

Cooking Time: 20min
Fattoush-Salat ist ein köstlicher, leichter und erfrischender Salat. Es besteht aus Salat, Tomaten, Radieschen, Gurken und kleinen gerösteten Brotstücken. Ein weiteres Muss im Iran: der Shirazi-Salat aus der Stadt Shiraz,...
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