Iranische Rezepte: Das Beste der iranischen Küche

Adas Polo: Persischer Reis mit Linsen

Cooking Time: 1h20

Gericht

Iranische Küche

Adas Polo ist ein typisch iranisches Rezept aus Reis und Linsen. In diesem Rezept erklären wir, wie man ein köstliches Adas Polo in Tahdig-Version zubereitet. Sie können es auch ohne...

Advieh Khoresh: Persische Gewürzmischung

Cooking Time: 0min

Iranische Küche

Advieh Khoresh ist eine sehr verbreitete Gewürzmischung im Iran und im Persischen Reich. Das Advieh existiert in mehreren mehr oder weniger leistungsfähigen Versionen: Advieh Polo oder Advieh Berenj: bestimmt für...

Faloodeh Shirazi: Iranisches Rosen- und Fadennudeln-Sorbet

Cooking Time: 45min

Dessert

Iranische Küche

Faloodeh ist ein köstliches iranisches Tiefkühldessert mit Rosen- und Reisfadennudeln. Er stammt aus der Stadt Shiraz im Iran, daher sein Name „Faloodeh Shirazi“.

Albaloo Polo: Iranischer Reis mit Kirschen und Fleisch

Cooking Time: 30min

Gericht

Iranische Küche

Albaloo Polo (آلبالو پلو) ist ein iranisches Gericht, das aus persischem Reis und Sauerkirschen besteht, die einen säuerlichen Geschmack haben. Dieser Reis mit Sauerkirschen ist im Iran und in den...

Barbari (nān-e barbari): Iranisches Brot

Cooking Time: 1h

Iranische Küche

Barbari-Brot, auch iranisches Brot oder Nan-e-Barbari (نان بربری) genannt, ist ein traditionelles Fladenbrot der persischen Küche, das im Iran sehr beliebt ist. Es ist eine der vielen Sorten iranischer Brote...

Zeytoon Parvardeh: Iranische Oliven

Cooking Time: 1h

Vorspeisen

Iranische Küche

Das Rezept Zeytoon Parvardeh ist ein köstliches Olivenrezept nach iranischer Art, ideal für Ihren Aperitif mit Freunden oder der Familie! Sie können sie als Beilage zu einer Käseplatte und Vorspeisenkeksen...

Joojeh Kabab (oder Jujeh): Hühnerspieße mit Zitrone und Safran

Cooking Time: 25min

Gericht

Iranische Küche

Jujeh Kabab, auch Joojeh Kabob oder Joojay Kebob (جوجهکباب) genannt, ist ein Rezept für Hähnchenspieße, die in Safran, Zitronensaft und fein gehackten Zwiebeln mariniert sind. Manchmal wird der Marinade griechischer...

Tahdig: knuspriger iranischer Reis

Cooking Time: 55min

Iranische Küche

Tahdig (ته‌دیگ), ein sehr einfaches Rezept für knusprigen Safranreis aus dem Iran, wird traditionell als Hauptgericht serviert. Sie brauchen nur Reis, Butter und eine Portion Safran, um Ihr hausgemachtes Tahdig...

Ash-e-Jow: Iranische Gerstensuppe

Cooking Time: 1h30

Iranische Küche

Ash-e-Jo (oder Ach-é djou) ist eine iranische Suppe aus Gerste (und möglicherweise anderen Hülsenfrüchten), Karotten, Kräutern und Béchamel. Dies ist eine köstliche, gesunde und sättigende Suppe, perfekt für den Winter!...

Borani Bademjan (Mast-o-bademjan): Auberginenkaviar mit Joghurt

Cooking Time: 50min

Mast-o-Bademjan/Borani Bademjan (ماست و بادمجان/ بورانی بادمجان) ist ein typisch iranisches vegetarisches Gericht, das die Geschmacksknospen von Auberginenliebhabern erfreuen wird! Es kann als Vorspeise oder Hauptgericht serviert werden. Es wird...

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Iranische Rezepte

Iranische Rezepte : das Beste der iranischen Küche.