Ingredients
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400g
Anchoas frescas evisceradas
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Harina
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Aceite de fritura
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Sal
Présentation
El Hamsi Tava es un plato tradicional turco. Se trata simplemente de deliciosos boquerones fritos servidos con gajos de limón, ensalada fresca y aros de cebolla.
Etapes
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1
Fait
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Preparación de las anchoasSi aún no lo ha hecho, empiece por destripar las anchoas. Lávelas y séquelas bien. Por último, sálelas y páselas por un plato de harina. Dales la vuelta en la harina para que ambos lados queden bien cubiertos de harina. |
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2
Fait
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Cocción de boquerones fritosCaliente 3 cucharadas grandes de aceite en una sartén grande (cámbielo si es necesario). Freír en ella los boquerones durante unos minutos, cubiertos de harina por ambos lados. Estarán cocidas cuando estén duras y doradas. |
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3
Fait
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¡Tu Hamsi Tava casera está lista!Vierta los boquerones fritos sobre papel absorbente para eliminar el exceso de grasa. Servir inmediatamente, ya que los boquerones fritos se ablandan rápidamente. ¡Que aproveche! |
