Recetas iraníes: lo mejor de la cocina iraní

Iskender Kebab (Kebap)

Cooking Time: 1h

Cocina turca

Hola, amantes de la gastronomía mundial. Hoy os llevo de viaje por las bulliciosas callejuelas de Turquía para descubrir un tesoro culinario cuyo nombre resuena suavemente en los oídos de...

Tantuni Receta (Tarifi)

Cooking Time: 30min

Cocina turca

El tantuni es una legendaria receta turca, en particular de la ciudad de Mersin. El Tantuni es una especialidad a base de carne de vacuno salteada envuelta en un delicioso...

Menemen Turco

Cooking Time: 40min

Cocina turca

El Menemen es un plato esencial de la cocina turca. Es una deliciosa tortilla turca con huevos, pimientos, tomates, cebollas, ajo y pimentón, a menudo acompañada de pan como el...

Toum: Salsa de Ajo Libanesa

Cooking Time: 25min

Aperitivos

Cocina libanesa

Toum, también conocido como tum, toom, tummie o toumya, es una crema de ajo libanesa muy popular en Oriente Próximo. Es una de mis manías cuando como comida libanesa (¡o...

Kadaif (Kadayif)

Cooking Time: 55min

postres

Cocina turca

El Kadayif (o Kadaif) es el primo del Künefe turco. Es un delicioso postre turco hecho con cabello de ángel (Kadayif), servido con un sirope dulce y alimonado. Esta receta...

Sfouf : Pastel Libanés con Cúrcuma

Cooking Time: 45min

postres

Cocina libanesa

El sfouf es un pastel de cúrcuma muy fácil de preparar a base de azúcar y harina.

Hummus Receta

Cooking Time: 1h45

Cocina libanesa

El hummus libanés (Hommos) es toda una institución. Conocido internacionalmente, este delicioso puré de garbanzos hará las delicias del paladar de sus invitados.

Yayla çorbasi (Yogurt Corbasi) : Sopa de Yogur

Cooking Time: 20min

Cocina turca

Yayla Corbasi, también conocido como Yogur çorbasi, es una sopa tradicional turca de yogur y arroz especiada y aromatizada con menta.

Cocina turca

El Hamsi Tava es un plato tradicional turco. Se trata simplemente de deliciosos boquerones fritos servidos con gajos de limón, ensalada fresca y aros de cebolla.

Haydari: Yogur de ajo

Cooking Time: 5min

Cocina turca

Haydari, un plato sencillo, rápido e imprescindible en la mesa mezze. Sírvalo con rebanadas de pan tostado. El yogur turco (o griego) es más espeso, cremoso y rico que el...