Recettes iraniennes : le meilleur de la cuisine de l'Iran

Sabzi Polo : Riz perse aux herbes

Temps de cuisson 1h30

Plats

Matériel nécessaire pour la recette du Sabzi Polo : A bon couteau pour hacher les herbes ou un hachoir électrique pour plus d’efficacité et de sécurité ! Un saladier Une...

Abdoogh Khiar

Temps de cuisson 15min

Matériel nécessaire à la recette de l’Abdoogh Khiar : Un bon couteau Un hachoir électrique pour les herbes fraîches Un saladier Un bac à glaçons

Khakshir : boisson traditionnelle perse

Temps de cuisson 5min

Boissons

Tachin Morgh (Tahcheen)

Temps de cuisson 1h45

Zereshk polo ba morgh : poulet iranien au safran

Temps de cuisson 2h15

Plats

Shirin polo : riz perse à l’orange

Temps de cuisson 1h10

Plats

Recette du Shirin polo : matériel nécessaire Un cuiseur à riz pour le Tahdig Etes-vous à la recherche d’un plat sortant de l’ordinaire ? Nous avons la solution pour vous...

Doogh : boisson iranienne

Temps de cuisson 10min

Le Doogh, c’est quoi ? Le doogh est une boisson salée à base de yaourt de brebis ou de chèvre, très populaire en Iran, au Liban, en Syrie, en Afghanistan...

Ashe Reshteh – Soupe iranienne

Temps de cuisson 35min

Ash-e-Reshteh est une soupe très populaire en Iran, elle est servie lors du nouvel an perse : le Nowruz qui se célèbre le 21 mars. Le ash-e reshteh est une...

Ferni : pudding de riz iranien à l’eau de rose

Temps de cuisson20min

Desserts

Le Ferni est l’un des desserts les plus populaires de la cuisine persane. C’est un dessert sucré et onctueux que tout le monde adore, et vous serez bientôt dans ce...

Lubia polo (ou loobia): riz iranien aux haricots verts

Temps de cuisson 50min

Plats

Le Loobia polo (ou lubia polo) est l’un de mes plats persans préférés et est très populaire en Iran. Loobia signifie « haricots verts » et polo signifie « riz » en persan. C’est...