Ingredients
- 500g
Garbanzos
- 150g
Tahini
Zumo de 6 limones
Aceite de oliva
Sal
Directions
El hummus libanés (Hommos) es toda una institución. Conocido internacionalmente, este delicioso puré de garbanzos hará las delicias del paladar de sus invitados.
Steps
1 Done | Poner los garbanzos en remojo la vísperaEl día antes de preparar su Hommos libanés, asegúrese de poner los garbanzos en remojo durante unas 10 horas en agua. |
2 Done | Cocinar los garbanzosUna vez que los garbanzos se hayan remojado bien en agua, cámbiala y ponlos a cocer a fuego lento. Estarán listos cuando estén relativamente blandos. |
3 Done | Preparación del hummus libanésReservar un puñadito de garbanzos cocidos. En una batidora, mezclar los garbanzos cocidos, el Tahini y el zumo de limón hasta obtener un puré fino. Añadir un poco de sal y batir unos segundos más. |
4 Done | ¡Tu hummus casero está listo!Mantén el hummus bien frío para que quede más firme. También puedes añadir algunos garbanzos enteros o piñones por encima para que quede más crujiente. Sirve el hummus con un buen chorro de aceite de oliva y un buen pan de pita, por ejemplo. Que aproveche :) |
