Ingredients
- 500g
Gröna linser
- 2
Lök
- 2 teskedar
Gurkmeja
- 40g
Mjöl
- 1 kub
Grönsaksbuljong
- 2 liter
Vatten
- 2
Grekisk yoghurt
Lite örter
Salt peppar
- frivillig
Saffran
Directions
Adassi är en läcker iransk soppa gjord på gröna linser smaksatt med gurkmeja och saffran om du har några.
Adassi-receptet är ett tröstande och väldigt enkelt recept att göra hemma. Så fortsätt och prova detta utsökta typiska iranska recept!
Om du gillar Adassi, upptäck även Ashe Reshteh en annan traditionell soppa från Iran.
Steps
1 Done | Skölj dina gröna linser i kallt vatten i ett durkslag. |
2 Done | Laga gröna linserHäll dem i en kastrull med 2 liter vatten och en tärning grönsaksfond. Koka upp dina gröna linser, täckt, i cirka 20 minuter tills linserna är kokta. Salta dem efter smak. |
3 Done | Matlagning av lökMedan linserna kokar, finhacka 2 lökar (jag använder 3 för att jag älskar det!) och bryn dem i en stekpanna på låg värme i cirka 20 minuter tills de blir mjuka och de är lätt bruna. |
4 Done | Tillsätt sedan två teskedar gurkmejapulver och 40 gram mjöl och blanda väl med löken. |
5 Done | När linserna är kokta och väldigt möra. Tillsätt din lök och låt koka i 10 minuter. Mjölet i löken kommer att tjockna soppan och ge den en sammetslen sida. Ge några varv av pepparkvarnen. |
6 Done | Smaka på din Adassi, hemgjord grön linssoppaTillsätt lite peppar och servera din utsökta Adassi översållad med grekisk yoghurt och örter efter din smak (koriander, persilja, mynta ...). Du kommer att älska denna traditionella gröna linssoppa från Iran! |
