Ingredients
-
300g
Turkisk (eller grekisk) yoghurt
-
200g
Gurka
-
2
Vitlöksklyftor
-
Olivolja
-
Salt
-
Torkade eller
valfritt
Directions
Cacik (uttalas ”djadjek”) är en tvilling till den grekiska tzatziki och den iranska mast o khiar. Du kan lägga till torkad mynta eller finhackad dill i din Cacik. Det är en riktig klassiker i det turkiska köket, som ofta finns med i mezze, men som också passar till kötträtter eller kebab.
Steps
|
1
Done
|
Beredning av gurkanTvätta och eventuellt skala gurkan och riv den i en stor skål. Tillsätt salt och låt den rinna av i ca 30 minuter. |
|
2
Done
|
Tillsätt vitlökenLägg dina 300 gram yoghurt i en stor skål. Skala dina två vitlöksklyftor och krossa dem med salt, blanda väl med yoghurten tills vitlöken är jämnt inblandad. |
|
3
Done
|
Tillsätt den rivna gurkan och blanda väl. Tillsätt några torkade eller finhackade örter (mynta, dill...) och ringla över olivolja. |
|
4
Done
|
Smaka på din CacikOch det var allt! Din hemlagade turkiska Cacik är nu redo att avnjutas! Servera den fräsch med lite bröd eller som tillbehör till kött och kebab. Njut av din måltid! |
