Ingredients
- 500g
Lentejas verdes
- 2
Cebollas
- 2 cucharaditas
Cúrcuma
- 40g
Harina
- 1 cubo
Caldo de verduras
- 2 litros
Agua
- 2
Yogures griegos
Un poco de hierbas
Sal & pimienta
- Opcional
Azafrán
Directions
Adassi es una deliciosa sopa iraní hecha de lentejas verdes aromatizadas con cúrcuma y azafrán si tienes.
La receta de Adassi es una receta reconfortante y muy fácil de hacer en casa. ¡Así que anímate y prueba esta deliciosa receta típica iraní!
Si te gusta Adassi, descubre también Ashe Reshteh, otra sopa tradicional de Irán.
Steps
1 Done | Enjuague sus lentejas verdes en agua fría en un colador. |
2 Done | Cocinar lentejas verdesVerterlos en una olla con 2 litros de agua y un cubo de caldo de verduras. Lleva las lentejas verdes a ebullición, tapadas, durante unos 20 minutos hasta que estén cocidas. Sal al gusto. |
3 Done | Cocinar cebollasMientras se cocinan las lentejas, picar finamente 2 cebollas (¡yo uso 3 porque me encanta!) Y dorarlas en una sartén a fuego lento durante unos 20 minutos hasta que se ablanden y se doren ligeramente. |
4 Done | Luego agregue dos cucharaditas de cúrcuma en polvo y 40 gramos de harina y mezcle bien con las cebollas. |
5 Done | Una vez que las lentejas estén cocidas y muy tiernas. Agregue las cebollas y déjelas hervir durante 10 minutos. La harina contenida en la cebolla espesará la sopa y le dará un lado aterciopelado. Dar unas vueltas al molinillo de pimienta. |
6 Done | Prueba tu Adassi, sopa de lentejas verdes caseraAgrega un poco de pimienta y sirve tu delicioso Adassi rociado con yogur griego y hierbas a tu gusto (cilantro, perejil, menta ...). ¡Te encantará esta tradicional sopa de lentejas verdes de Irán! |
