Cacik : Yaourt au Concombre

Name: Cacik : Yaourt au Concombre
Prep time: 5 min
Total time: 5 min
Yield: 4 Servings
Cuisine: Cuisine Turque
Ingredients: Yaourt Turc (ou Grec): 300g; Concombre: 200g; Gousses d'ail: 2; Huile d'olive; Sel; Herbes séchées ou finement hachées

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Ingredients

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	300g Yaourt Turc (ou Grec)
	200g Concombre
	2 Gousses d'ail
	Huile d'olive
	Sel
	Herbes séchées ou finement hachées facultatif

Cuisine:

Cuisine Turque

5min
Pour 4 personnes
Facile

Ingredients

300g
Yaourt Turc (ou Grec)
200g
Concombre
2
Gousses d'ail
Huile d'olive
Sel
Herbes séchées ou finement hachées

facultatif

Présentation

Votes: 5

Le Cacik (prononcé « djadjek ») est le jumeau du tzatziki grec ou du mast o khiar iranien. Vous pouvez agrémenter votre Cacik de menthe sechée ou d’aneth finement haché. C’est un véritable classique de la cuisine turque, souvent présent dans les Mezzé, il accompagnement aussi les plat de viande ou kebab.

Etapes

1 Fait	Préparation du Concombre Lavez et éventuellement epluchez le concombre puis râpez-le dans un grand bol. Salez et laissez dégorger pendant environ 30 minutes.
2 Fait	Ajoutez l'ail Ajoutez vos 300 grammes de yaourt dans un grand bol. Epluchez vos deux gousses d'ail et écrasez-les avec du sel, mélangez bien avec le yaourt jusqu'à ce que l'ail s'incorpore de façon homogène.
3 Fait	Ajoutez votre concombre rapé et mélangez bien. Ajoutez éventuellement quelques herbes séchées ou finement hachées (menthe, aneth...) puis arrosez d'huile d'olive.
4 Fait	Dégustez votre Cacik Et voilà ! Votre Cacik turc maison est désormais prêt à être dégusté ! Servez le bien frais avec un peu de pain ou en accompagnement de viande et kebab. Bon appétit !