Cacik : Yaourt au Concombre

Cacik : Yaourt au Concombre
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Ingredients
Ajuster la quantité:
300g Yaourt Turc (ou Grec)
200g Concombre
2 Gousses d'ail
Huile d'olive
Sel
Herbes séchées ou finement hachées facultatif
  • 5min
  • Pour 4 personnes
  • Facile

Ingredients

Présentation

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Votes: 5

Le Cacik (prononcé « djadjek ») est le jumeau du tzatziki grec ou du mast o khiar iranien. Vous pouvez agrémenter votre Cacik de menthe sechée ou d’aneth finement haché. C’est un véritable classique de la cuisine turque, souvent présent dans les Mezzé, il accompagnement aussi les plat de viande ou kebab.

Etapes

1
Fait

Préparation du Concombre

Lavez et éventuellement epluchez le concombre puis râpez-le dans un grand bol. Salez et laissez dégorger pendant environ 30 minutes.

2
Fait

Ajoutez l'ail

Ajoutez vos 300 grammes de yaourt dans un grand bol. Epluchez vos deux gousses d'ail et écrasez-les avec du sel, mélangez bien avec le yaourt jusqu'à ce que l'ail s'incorpore de façon homogène.

3
Fait

Ajoutez votre concombre rapé et mélangez bien. Ajoutez éventuellement quelques herbes séchées ou finement hachées (menthe, aneth...) puis arrosez d'huile d'olive.

4
Fait

Dégustez votre Cacik

Et voilà ! Votre Cacik turc maison est désormais prêt à être dégusté ! Servez le bien frais avec un peu de pain ou en accompagnement de viande et kebab. Bon appétit !

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