Ingredients
- 4
Stora potatisar
- 1
Stor lök
- 2
Vitlöksklyftor
- 2
Ägg
- 1 tsk
Jäst
- 1 tsk
Gurkmeja
- 1/2 tsk
Saffran
frivillig Solrosolja
Salt peppar
Directions
Koukou Sibzamini är en slags iransk potatisomelett som liknar den spanska tortilla garnerad med lök och kryddor (saffran, gurkmeja, curry) efter eget tycke.
Det finns olika typer av Koukou i Iran och du bör definitivt prova Koukou Sabzi (med färska örter)!
Material som behövs för Koukou sibzamini -receptet:
- En non-stick stekpanna
- Ett rivjärn för rivning av potatis
- En elektrisk våldtäkt för lata människor eller de som är rädda för att skada fingrarna!
- En sparsam
Steps
1 Done | Koka potatisen i vatten och riv eller krossa dem i en skål. |
2 Done | Stek löken i en separat kastrull och finhacka vitlöken. |
3 Done | Tillsätt de 4 äggen, kokt lök, vitlök, jäst, gurkmeja, saffran (valfritt), salt och peppar till riven eller krossad potatis. Du kan också lägga till örter som persilja eller basilika. |
4 Done | Värm solrosolja i en kastrull. Forma små runda kroketter med händerna, sänk värmen och tillsätt koukou i pannan. |
5 Done | Stek Koukou Sibzamini på ena sidan och vänd den sedan med en tallrik eller ett platt lock. Låt koka på svag värme i några minuter. |
6 Done | Ta din koukou sibzamini ur kastrullen och vrid ur den med en pappershandduk för att ta bort fettet. |
7 Done | Njut av din Koukou Sibzamini varm, varm eller kall med mast-o-khiar (iransk tzatziki) och krydda den efter eget tycke. |
