Simit Recept

Share

Simit, ett av de mest populära bröden i Turkiet, är en riktig institution i landet. Detta turkiska bröd äts ofta till frukost, med te eller kaffe, eller som mellanmål under dagen. I den här artikeln kommer vi att fördjupa oss i Simits historia och ursprung, hur det tillagas och hur det traditionellt äts i Turkiet, samt dess växande popularitet runt om i världen.

Simits historia

Simit är ett traditionellt turkiskt bröd som går tillbaka till 1400-talet, när ottomanerna började växa fram som en militär och politisk makt. Det var vid den här tiden som Simit blev en basmat för ottomanska soldater, som snart upptäckte att brödet var lätt att tillaga och kunde lagras i flera dagar. Med tiden har Simit blivit en basmat för den turkiska befolkningen och har fått en framträdande plats i den turkiska matkulturen.

Ingredienser till detta turkiska sesambröd

Simit görs av mjöl, vatten, jäst, socker, olja och salt. En av de viktigaste ingredienserna i Simit är sesam, som ofta används för att täcka brödet och ge det en unik smak. I Turkiet importeras sesam som används till Simit vanligtvis från Indien och Nordafrika. Det finns dock även varianter av Simit utan sesam, till exempel ”Susam’sız simit”, som vanligtvis äts av personer som är allergiska mot sesamfrön.

Beredning av simit

För att tillaga Simit förbereds först bröddegen genom att blanda mjöl, vatten, jäst, socker, olja och salt. Degen knådas sedan tills den är slät och elastisk. Degen delas sedan i små bollar som formas till en cirkel. Cirklarna blötläggs sedan i vatten och rullas i sesamfrön innan de bakas.

Hur äter man Simit?

Simit äts ofta till frukost. Traditionellt äter man Simit genom att doppa den i te eller kaffe. Simit äts också ofta med ost, tomater, gurkor eller oliver. I Turkiet säljs den av gatuförsäljare som förbereder den på plats och säljer den i korgar eller på vagnar.

Näringsmässiga fördelar med simit

Simit är ett näringsrikt livsmedel som kan ge många hälsofördelar. Först och främst är Simit en källa till kolhydrater, en viktig energikälla för kroppen. Det är också en källa till protein, som är nödvändigt för vävnadernas tillväxt och reparation.

Dessutom är sesam, som är en av huvudingredienserna i Simit, rik på antioxidanter och omättade fettsyror. Antioxidanter hjälper till att skydda kroppen från skador orsakade av fria radikaler, medan omättade fettsyror kan bidra till att minska risken för hjärt- och kärlsjukdomar.

Simit innehåller dock mycket kalorier och natrium, så det bör inte konsumeras i överskott.

Var hittar man Simit?

Simit kan hittas i bagerier och specialbutiker i turkiska kvarter i större städer runt om i världen. Dessutom finns många Simitrecept tillgängliga på nätet för dem som vill prova att göra den hemma.

I Turkiet kan man köpa Simit på gatorna i de större städerna från gatuförsäljare samt i bagerier och livsmedelsbutiker.

Simits popularitet runt om i världen

Simit blir alltmer populär utanför Turkiet, där den ofta säljs i turkiska livsmedelsbutiker och restauranger. I USA har Simit blivit ett populärt alternativ till bagel, och bagerier som specialiserar sig på detta turkiska bröd ökar stadigt. I Europa blir Simit också alltmer populärt, och turkiska bagerier och konditorier erbjuder ofta färsk och välsmakande Simit.

Simit är ett enkelt men utsökt bröd som man har njutit av i århundraden i Turkiet. Som en ikon för den turkiska matkulturen betraktas det ofta som en tröstmat och erbjuder en unik smakupplevelse för dem som smakar det för första gången. Det är också ett exempel på hur enkelt och tillfredsställande det turkiska köket kan vara med ingredienser av hög kvalitet.

Simit är alltså ett ikoniskt bröd i det turkiska köket och blir alltmer populärt runt om i världen. Med sin unika smak, sin krispiga konsistens och sitt sesamöverdrag är Simit ett utsökt och tillfredsställande frukost- eller mellanmålsalternativ. För dem som inte har provat Simit ännu är det dags att prova detta turkiska sesambröd för att upptäcka en del av Turkiets rika kulinariska kultur.

Upptäck också det traditionella iranska brödet: Lavash.