Toum (Toom) Libanesisk vitlökssås

Toum (Toom) Libanesisk vitlökssås
Or you can just copy and share this url
Ingredients
Adjust Servings:
12 Vitlöksklyftor
20cl Olivolja
Juice från en halv gul citron
1 nypa Salt
750ml Rapsolja eller druvfröolja
Lite isvatten
  • 25min
  • Serves 6
  • Medium

Ingredients

Directions

Share
Votes: 0

Toum, även känd som tum, toom, tummie eller toumya, är en populär libanesisk vitlökskräm i Mellanöstern. Det är min egen favorit när jag äter libanesisk mat (eller inte)!
Du kan också göra det här receptet på libanesisk vitlökssås i en mortel.

Steps

1
Done

Förberedelse av vitlöksklyftorna

Börja med att skala vitlöksklyftorna och ta bort groddarna. Lägg dem i en mixer tillsammans med en nypa salt och mixa dem mycket fint.

2
Done

Tillsätt citronsaft

Tillsätt en matsked citronsaft och fortsätt mixa tills konsistensen är lite pastös. Tillsätt ytterligare en matsked citronsaft och fortsätt mixa tills Toum är slät.

3
Done

Tillsätt oljan.

Tillsätt 250 ml olja lite i taget och tillsätt sedan ytterligare en matsked citronsaft medan du fortsätter att blanda långsamt. Upprepa en gång till: 250 ml olja och en matsked citronsaft.

4
Done

Blanda och tillsätt isvatten

Upprepa processen ytterligare en gång: 250 ml av den återstående oljan, en matsked citronsaft och motsvarande en matsked isvatten, tills allt vatten har införlivats i din libanesiska Toum.

5
Done

Din hemlagade Crème d'ail Libanaise är klar!

Din libanesiska Toum är klar! Lägg vitlöksgrädden i en lufttät glasburk för förvaring. Den håller sig ungefär en månad på ett svalt ställe.
Njut av din måltid!

kadayif (kadaif) recette traditionnelle turque de gâteau aux cheveux d'anges et aux pistaches
previous
Kadaif (Kadayif)
menemen : recette d'omelette turque
next
Menemen Recept
kadayif (kadaif) recette traditionnelle turque de gâteau aux cheveux d'anges et aux pistaches
previous
Kadaif (Kadayif)
menemen : recette d'omelette turque
next
Menemen Recept

Add Your Comment

Site is using a trial version of the theme. Please enter your purchase code in theme settings to activate it or purchase this wordpress theme here