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Faloodeh Shirazi: Iranisches Rosen- und Fadennudeln-Sorbet
Das mythische Dessert der Stadt Shiraz

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Faloodeh Shirazi: Iranisches Rosen- und Fadennudeln-Sorbet
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Ingredients
Adjust Servings:
75g Reisnudeln
20cl Rosenwasser
150g Kristallzucker
75cl Wasser
Saft einer Limette Optional
Für garnieren
Berberitze (Zereschk)
Zerkleinerte Pistazien
Granatapfel Melasse
  • 45min
  • Serves 4
  • Medium

Ingredients

  • <

    Für garnieren

Directions

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Votes: 1

Faloodeh ist ein köstliches iranisches Tiefkühldessert mit Rosen- und Reisfadennudeln. Er stammt aus der Stadt Shiraz im Iran, daher sein Name „Faloodeh Shirazi“.

Steps

1
Done

In einem Topf 75 cl Wasser und 150 g Zucker zum Kochen bringen und dann vom Herd nehmen. Fügen Sie die 20 cl Rosenwasser hinzu und lassen Sie die Mischung abkühlen.

2
Done

Reisnudeln kochen

Während Ihre Mischung aus Wasser, Rosenwasser und Zucker abkühlt, kochen Sie Ihre Reisfadennudeln etwa 4 Minuten in kochendem Wasser. Befolgen Sie die Kochanweisungen auf der Verpackung!

3
Done

Einmal gekocht, lassen Sie Ihre Reisnudeln abtropfen und fügen Sie sie der Rosenwasserzubereitung hinzu. Unter gelegentlichem Rühren abkühlen lassen. Sie können auch etwas Limettensaft hinzufügen.

4
Done
30min

Zubereitung des Sorbets

Alles, was Sie tun müssen, ist Ihre Mischung aus Rosenwasser, Zucker und Reisnudeln in einer Eismaschine oder in einer Eisschale für mindestens 2 Stunden in den Gefrierschrank zu stellen. Wenn Sie einen Eisbehälter verwenden, vergessen Sie nicht, Ihr Sorbet alle 30 Minuten umzurühren, damit es die Konsistenz einer Granita behält!

5
Done

Genießen Sie Ihren hausgemachten Faloodeh Shirazi!

Und los geht's! Sie haben ein köstliches hausgemachtes Faloodeh gemacht! Servieren Sie es mit etwas Berberitze (Zereshk), frischem Obst Ihrer Wahl und bestreuen Sie es mit zerstoßenen Pistazien. Sie können auch Granatapfelmelasse hinzufügen.
Genießen Sie Ihr Mittagessen !

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