Ingredients
- 500g
Pechuga de pollo
- 2 ramas
Apio
- de un limón
Jugo de limon
- 2
Cebollas
- 1
Zanahoria
- 2 guantes
Ajo
- 2 cucharadas
Aceite de oliva
- 3 cucharadas
Manteca
- 1 cucharadita
Cúrcuma
- 1 pizca
Azafrán
- 3 cucharadas
Azúcar
Arroz
- 1 asa
Agracejo (zereshk)
Directions
Steps
1 Done | Corta la pechuga de pollo en tiras y ponla en una cazuela grande. |
2 Done | Corta en trozos tus 2 tallos de apio, la zanahoria (en dados), corta las cebollas en rodajas y exprime 2 dientes de ajo. |
3 Done | Agrega 2 cucharadas de aceite de oliva, 2 cucharadas de mantequilla, 1 cucharadita de cúrcuma, sal y pimienta. |
4 Done | Cocine a fuego muy lento (durante aproximadamente 1h30), revolviendo con bastante frecuencia hasta que la salsa espese. |
5 Done | Infundir una pizca de azafrán en un poco de agua hirviendo, dejar reposar 5 minutos y añadir a la cazuela. |
6 Done | Preparando el arrozMientras tanto, prepare su arroz en la olla o en una cazuela. |
7 Done | Preparación de agracejo o zereshkEnjuague el agracejo y seque. |
8 Done | Preparación del Tahdig zereshk polo ba morghSi desea servir su Zereshk polo ba morgh en forma de Tahdig, caliente un poco de aceite en una cazuela grande y haga capas de arroz, pollo (zereshk polo) y agracejo, comenzando y terminando con arroz. |
9 Done | Prueba tu zereshk polo ba morgh¡Tu zeresh polo ba morgh está listo! Por lo tanto, puede disfrutarlo en Tahdig o con arroz preparado normalmente. |