Ingredients
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500g
Pechuga de pollo
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2 ramas
Apio
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de un limón
Jugo de limon
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2
Cebollas
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1
Zanahoria
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2 guantes
Ajo
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2 cucharadas
Aceite de oliva
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3 cucharadas
Manteca
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1 cucharadita
Cúrcuma
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1 pizca
Azafrán
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3 cucharadas
Azúcar
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Arroz
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1 asa
Agracejo (zereshk)
Directions
Steps
1
Done
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Corta la pechuga de pollo en tiras y ponla en una cazuela grande. |
2
Done
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Corta en trozos tus 2 tallos de apio, la zanahoria (en dados), corta las cebollas en rodajas y exprime 2 dientes de ajo. |
3
Done
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Agrega 2 cucharadas de aceite de oliva, 2 cucharadas de mantequilla, 1 cucharadita de cúrcuma, sal y pimienta. |
4
Done
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Cocine a fuego muy lento (durante aproximadamente 1h30), revolviendo con bastante frecuencia hasta que la salsa espese. |
5
Done
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Infundir una pizca de azafrán en un poco de agua hirviendo, dejar reposar 5 minutos y añadir a la cazuela. |
6
Done
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Preparando el arrozMientras tanto, prepare su arroz en la olla o en una cazuela. |
7
Done
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Preparación de agracejo o zereshkEnjuague el agracejo y seque. |
8
Done
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Preparación del Tahdig zereshk polo ba morghSi desea servir su Zereshk polo ba morgh en forma de Tahdig, caliente un poco de aceite en una cazuela grande y haga capas de arroz, pollo (zereshk polo) y agracejo, comenzando y terminando con arroz. |
9
Done
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Prueba tu zereshk polo ba morgh¡Tu zeresh polo ba morgh está listo! Por lo tanto, puede disfrutarlo en Tahdig o con arroz preparado normalmente. |