Ingredients
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1kg
Okra
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1
Cebolla
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1kg
Carne de vaca
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4 dientes
Ajo
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1 cucharadita
Cúrcuma
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3 cucharadas
Pasta de tomate
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3 cucharadas
Ghooreh
O jugo de lima
Directions
Steps
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1
Done
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En una sartén grande, saltee la okra con un poco de aceite a fuego medio-alto durante unos 10 minutos revolviendo suavemente. Dejar enfriar hasta que tenga un color dorado oscuro y conservar. |
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2
Done
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Freír las cebollas a fuego medio durante unos 10 minutos. |
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3
Done
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Agrega la carne de res, la cúrcuma, el pimiento y la pasta de tomate, aumenta el fuego a medio-alto y saltea por 2 minutos. |
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4
Done
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Agregue 1 taza de agua, baje el fuego y cocine el guiso a fuego lento durante aproximadamente 1h a 1h30 hasta que la carne esté tierna. |
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5
Done
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Agregue la okra salteada, la sal y el Ghooreh. Cubra la olla y déjela cocinar durante unos 20 minutos hasta que la okra esté completamente cocida. |
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6
Done
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