Advieh Khoresh: mezcla de especias persas
El Advieh para condimentar tus carnes y guisos

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Advieh Khoresh es una mezcla de especias muy común en Irán y el Imperio Persa. El Advieh existe en varias versiones más o menos potentes:

  • Advieh Polo o Advieh Berenj: destinado a la preparación de arroz (Advieh Berenj) o la preparación de arroz pilaf (Advieh Polo)
  • Advieh Torshi: esta mezcla está destinada a la preparación de torshi (encurtidos) como el sir torshi
  • Advieh Ash: esta mezcla de especias está destinada a la preparación de sopas (ash) como Ash-e-reshteh o Ash-e-Jow
  • Advieh Khoresh: ¡esta es la receta que aquí te ofrezco! Está destinado a la preparación de guisos y otras carnes a la brasa.

Advieh Khoresht es muy intenso y se compone principalmente de canela, comino, cúrcuma, cardamomo y pétalos de rosa secos.

La receta a continuación es Advieh khoresh, a menudo utilizada para guisos y carnes a la parrilla. ¡Solo tienes que respetar las proporciones para hacer un Advieh Khoresht perfecto para cocinar!

Steps

1
Done

Preparando el Advieh

¡La receta de Advieh es simple! Simplemente mezcle todas las especias mencionadas en un frasco hermético.

2
Done

Conservación de tu Advieh casero

Guarde su Advieh Khoresh en un frasco hermético lejos de la luz solar ya temperatura ambiente. Puede mantener su Advieh hasta por 3 a 4 meses.

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