Fattoush – Iransk sallad

Share

Fattoush -sallad är en utsökt, lätt och uppfriskande sallad. Den är gjord med sallad, tomater, rädisor, gurkor och små bitar rostat bröd.

En annan måste-prova sallad i Iran: Shirazisalladen från staden Shiraz, ett måste-prov!

Ursprunget till Fattoush -salladen

Innan du kommer till sakens kärna är det viktigt att påpeka att fattoush -sallad inte är som alla vanliga salladsrätter. Den innehåller en oöverträffad originalitet med en levantinsk touch.

I sin etymologi kommer ordet ”fattoush” från det arabiska ordet ”fatt” som betyder att krossa. Det följs av ett suffix ”- ûsh” som härrör från Levantens arabiska.

Det är en salladsrätt med purslane, sumac, lök, rädisor, grön sallad, tomat och gurka. Alla dess ingredienser resulterar i en lite syrlig maträtt, en explosion av smak som verkligen gör provningen unik.

Tillagning av Fattoush -salladen

För att förbereda fattoush -salladen måste du först ta tomaterna, skära dem i 4 delar och skära en liten tärnad lök. Var noga med att göra ett identiskt snitt av estetiska skäl och för gommens komfort.

Skär sedan persiljan i små bitar, skär sedan myntabladet med en köksmejsel eller en stor kniv.

Ge slutligen salladen en skiva på 3 till 4 cm bred och skär gurkan i tunna skivor utan att ta bort skalet.

När alla grönsaker är färdiga, lägg dem i en behållare du väljer, men en salladsskål rekommenderas.

Ringla över sumacvinägretten, krossad vitlöksklyfta, salt och peppar. För att avsluta maträtten, glöm inte att lägga till grovt pitabröd i salladen och kasta dem försiktigt för att undvika att smula sönder.

För att få en krispig känsla, lägg några skivor pitabröd i ugnen vid en temperatur på 200 ° C. Var noga med att titta på tillagningen noga, eftersom de bör tas bort så snart de börjar få en gyllene färg.

För att vara frisk och hålla sig i god form är det viktigt att äta grönsaker regelbundet, eftersom de sägs ha lågt kaloriintag men är näringsrika. Att äta grönsaker ger oss många typer av vitaminer och mineraler samt en källa till vitamin C. De hjälper också vår matsmältning och hydrering. Det är därför fettoush -sallad är både hälsosamt och gott.