Ingredients
- 2 glas
Basmati ris
- 1/4 knä
Färsk dill
- 1/2 knä
Färsk gräslök
- 1/2 knä
Färsk koriander
- 1/2 knä
Färsk persilja
- 4 msk
Vegetabilisk olja
Potatis eller lavashbröd
för Tahdig- 2
Vitlök
frivillig
Directions
Material som behövs för Sabzi Polo -receptet:
En bra kniv för att hugga örter eller en elektrisk hackare för mer effektivitet och säkerhet!
En salladsskål
En stor non-stick kastrull för att tillaga din Sabzi polo tahdig.
Ett durkslag
Hur man gör en Sabzi Polo med torkade örter?
Om du använder torkade örter istället för färska örter, se till att rehydrera dem med vatten innan du lägger till det i ditt ris.
Steps
1 Done | Skölj riset (polo)Skölj ditt Basmatiris minst fem gånger med vatten tills det är klart och lägg det åt sidan. |
2 Done | Hacka örternaFinhacka alla dina örter och lägg dem i en stor skål. |
3 Done | Fyll en stor non-stick kastrull med vatten, ställ över hög värme, täck med lock och låt vattnet koka upp. |
4 Done | När vattnet kokar lägger du till ditt Basmatiris sköljt i vattnet och koka i 7 till 8 minuter. |
5 Done | Töm ditt kokta ris väl och blanda det med dina hackade örter. |
6 Done | Häll vegetabilisk olja i samma stora non-stick kastrull och värm den. |
7 Done | När oljan är varm, täck botten av pannan med skivad potatis, lavashbröd eller bara kokt vitt ris. Sänk värmen till medeltemperatur. |
8 Done | Lägg sedan din blandning av ris och örter i grytan och stick ut 5 hål i riset för att släppa ut ångan med en spatel. |
9 Done | Häll ½ dl varmt vatten runt kanterna. Slå in locket i en ren handduk och lägg det på pannan. Låt din Sabzi polo ångkokare i 13 till 15 minuter tills ångan kommer ut ur botten av pannan. |
10 Done | Häll 4 msk vegetabilisk olja över riset och tillsätt salt. |
11 Done | Sabzi Polo TahdigDin Tahdig borde vara skarp nog nu! Ta kastrullen från värmen, avslöja den och låt den sitta i 5 minuter så att Tahdig släpper lätt. |
12 Done | Servera din Sabzi -poloSnabbt vända din panna på ett fat och beundra din Tahdig Sabzi Polo! |
