Khoresh Bamieh: Okra-Eintopf

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Khoresh Bamieh: Okra-Eintopf
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Ingredients
Adjust Servings:
1kg Okra
1 Zwiebel
1kg Rindfleisch
4 Nelken Knoblauch
1 Teelöffel Kurkuma
3 Esslöffel Tomatenmark
3 Esslöffel Ghooreh Oder Limettensaft

Nutritional information

100g
Serving
133
Calories
7,8
Carbs
7,8
Fat
8,4
Proteins
  • 2h10
  • Serves 4
  • Easy

Ingredients

Directions

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Steps

1
Done

In einer großen Pfanne die Okra bei mittlerer Hitze etwa 10 Minuten lang unter leichtem Rühren mit etwas Öl anbraten. Lassen Sie es bis dunkelgoldene Farbe gurren und konservieren.

2
Done

Die Zwiebeln bei mittlerer Hitze ca. 10 Minuten braten.

3
Done

Fügen Sie das Rindfleisch, die Kurkuma, den Pfeffer und die Tomatenmark hinzu, erhöhen Sie die Hitze auf mittelhoch und braten Sie sie 2 Minuten lang an.

4
Done

Fügen Sie 1 Tasse Wasser hinzu, reduzieren Sie die Hitze und kochen Sie den Eintopf bei schwacher Hitze etwa 1 Stunde bis 1 Stunde 30, bis das Fleisch zart ist.

5
Done

Fügen Sie die sautierte Okra, Salz und Ghooreh hinzu. Decken Sie Ihren Topf ab und lassen Sie ihn ca. 20 Minuten kochen, bis die Okra vollständig gekocht ist.

6
Done

Probieren Sie Ihren Khoresh Bamieh

Servieren Sie Ihren Khoresh Bamieh mit Safran-Basmatireis.
Guten appetit !

iran-cuisine

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