Ingredients
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750g
Patatas de carne firme
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Un pollo asado desmenuzado o en cubitos pequeños
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300g
Encurtidos finamente picados
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2 manojos
Cebollas verdes en rodajas
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8
Huevos grandes de gallinas camperas, cocidos, escamados y cortados en cubitos
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como quieras
Hierbas: cilantro, perejil o cebollino
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150g
Guisantes escurridos
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4 cucharaditas
Mayonesa
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Jugo de un limón
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6 cucharaditas
yogur griego
Si la versión ligera -
2 cucharaditas
Aceite de oliva
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Sal pimienta
Directions
La ensalada Olivieh es muy popular en Irán y otros países del este como Turquía. Esta ensalada está muy inspirada en la famosa ensalada rusa llamada ensalada Olivier.
Composición de la ensalada Olivieh
Esta deliciosa ensalada está hecha con papas, guisantes, pollo, mayonesa, huevos duros y pepinos. Puede condimentar su ensalada Olivieh con cebollas verdes, perejil o cilantro.
Versión ligera de ensalada Olivieh
Si desea hacer una versión ligera de la ensalada Olivieh, puede mezclar mayonesa con yogur griego. Esto hará que su ensalada de papas sea más liviana y digerible.
¡La ensalada Olivieh es una ensalada gourmet y abundante que deleitará el paladar de todos! A menudo se usa para hacer sándwiches, debes probar qué tan delicioso es.
Si te gusta la ensalada iraní Olivieh, descubre también la ensalada Shirazi o la ensalada Fattoush, estas frescas y coloridas ensaladas iraníes.
Steps
1
Done
15min
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Preparando las patatasHierva agua con sal en una cacerola grande y cocine las papas en ella durante unos 12 minutos. (el tiempo de cocción depende del tamaño de las patatas). Escúrrelos y sumérgelos en agua fría para detener la cocción. Una vez fríos, pelarlos y cortarlos en cubos de 2,5 cm. |
2
Done
1min
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Ensalada de ensalada OliviehUna vez que las papas estén peladas y cortadas, colóquelas en una ensaladera grande, agregue el pollo desmenuzado, los encurtidos finamente picados, las cebollas verdes picadas, los huevos duros cortados en cubitos, los guisantes y las hierbas. Mezclar todo a mano, teniendo cuidado de no aplastar los ingredientes de la ensalada Olivieh. |
3
Done
2min
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Preparación de la salsa para la ensalada OliviehEn un bol, mezcle la mayonesa, el jugo de limón, el aceite de oliva y luego sal y pimienta generosamente. |
4
Done
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Vierta la salsa en su ensaladera grande y mézclela con la ensalada Olivier con una cuchara grande. Prueba tu ensalada y agrega un poco de sal, pimienta o jugo de limón a tu gusto. |
5
Done
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Disfruta tu ensalada Olivieh PerseDeja reposar tu ensalada Olivier en el frigorífico durante una hora y sírvela fría como entrante. |