Ensalada Olivieh
Ensalada de papas

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Ensalada Olivieh
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Ingredients
Adjust Servings:
750g Patatas de carne firme
Un pollo asado desmenuzado o en cubitos pequeños
300g Encurtidos finamente picados
2 manojos Cebollas verdes en rodajas
8 Huevos grandes de gallinas camperas, cocidos, escamados y cortados en cubitos
como quieras Hierbas: cilantro, perejil o cebollino
150g Guisantes escurridos
4 cucharaditas Mayonesa
Jugo de un limón
6 cucharaditas yogur griego Si la versión ligera
2 cucharaditas Aceite de oliva
Sal pimienta
  • 30min
  • Serves 6
  • Easy

Ingredients

Directions

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La ensalada Olivieh es muy popular en Irán y otros países del este como Turquía. Esta ensalada está muy inspirada en la famosa ensalada rusa llamada ensalada Olivier.

Composición de la ensalada Olivieh

Esta deliciosa ensalada está hecha con papas, guisantes, pollo, mayonesa, huevos duros y pepinos. Puede condimentar su ensalada Olivieh con cebollas verdes, perejil o cilantro.

Versión ligera de ensalada Olivieh

Si desea hacer una versión ligera de la ensalada Olivieh, puede mezclar mayonesa con yogur griego. Esto hará que su ensalada de papas sea más liviana y digerible.

¡La ensalada Olivieh es una ensalada gourmet y abundante que deleitará el paladar de todos! A menudo se usa para hacer sándwiches, debes probar qué tan delicioso es.

Si te gusta la ensalada iraní Olivieh, descubre también la ensalada Shirazi o la ensalada Fattoush, estas frescas y coloridas ensaladas iraníes.

Steps

1
Done
15min

Preparando las patatas

Hierva agua con sal en una cacerola grande y cocine las papas en ella durante unos 12 minutos. (el tiempo de cocción depende del tamaño de las patatas). Escúrrelos y sumérgelos en agua fría para detener la cocción. Una vez fríos, pelarlos y cortarlos en cubos de 2,5 cm.

2
Done
1min

Ensalada de ensalada Olivieh

Una vez que las papas estén peladas y cortadas, colóquelas en una ensaladera grande, agregue el pollo desmenuzado, los encurtidos finamente picados, las cebollas verdes picadas, los huevos duros cortados en cubitos, los guisantes y las hierbas. Mezclar todo a mano, teniendo cuidado de no aplastar los ingredientes de la ensalada Olivieh.

3
Done
2min

Preparación de la salsa para la ensalada Olivieh

En un bol, mezcle la mayonesa, el jugo de limón, el aceite de oliva y luego sal y pimienta generosamente.
Para la versión ligera de la ensalada Olivieh: agregue 6 cucharadas de yogur griego por 4 cucharadas de mayonesa.

4
Done

Vierta la salsa en su ensaladera grande y mézclela con la ensalada Olivier con una cuchara grande. Prueba tu ensalada y agrega un poco de sal, pimienta o jugo de limón a tu gusto.

5
Done

Disfruta tu ensalada Olivieh Perse

Deja reposar tu ensalada Olivier en el frigorífico durante una hora y sírvela fría como entrante.
Buen provecho !

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