Votes: 1 Aubergine är en nyckelingrediens i det iranska köket, den kan användas i många recept som Khoresh Bademjan eller Kashk Bademjan till exempel. Detta...
Votes: 3 Ash-e-Reshteh är en mycket populär soppa i Iran, den serveras under persiska nyåret: Nowruz som firas den 21 mars. Ash-e reshteh är en soppa med spenat, örter, baljväxter...
Votes: 1 Lavashbröd är en tunn, mjuk pannkaka som är mycket populär i Iran, Turkiet och Armenien. På arabiska och persiska heter lavash لواش (lawash...
Votes: 0 Torshi sir betyder bokstavligen ”vitlök konserverad i ättika” på persiska. Den är gjord med vitlök, vinäger och salt. För att förbereda iransk sir torshi kan du använda äppelcidervinäger,...
Votes: 3 Shirazisalladen tar sitt namn från ursprungsorten: Shiraz i sydvästra Iran. Denna iranska sallad är en häftklammer i den lokala gastronomin. Den består av gurkor, tomater, lök och paprika...
Votes: 1 Det traditionella receptet för Kashke Bademjan är att laga grönsakerna separat: aubergine, lök och vitlök. Mosa sedan auberginen med en gaffel och rör...
Votes: 2 Koukou Sibzamini är en slags iransk potatisomelett som liknar den spanska tortilla garnerad med lök och kryddor (saffran, gurkmeja, curry) efter eget tycke. Det finns olika typer av...
Votes: 2 Koukou Sabzi eller Kuku Sabzi är en iransk maträtt som liknar en omelett med örter som traditionellt äts den 21 mars under Nowruz -semestern, det nya året i...
