Gözleme spenat och feta
Den fyllda crepen från Turkiet

0 0
Gözleme spenat och feta
Or you can just copy and share this url
Ingredients
Adjust Servings:
För Gözleme-degen
500g Mjöl
300ml Varmt vatten
1 tesked Salt
1 tesked Olivolja Valfritt
För fyllningen
300g Spenatskott
150g Fetaost
1 Lök
2 Vitlöksklyftor
1 tesked Paprika
Salt och peppar
efter din smak Hackad koriander
  • 15min
  • Serves 4
  • Easy

Ingredients

  • <

    För Gözleme-degen

  • <

    För fyllningen

Directions

Share
Votes: 1

Gözleme är ett traditionellt turkiskt recept. Du kan hitta den i varje gathörn i Turkiet! Det är helt enkelt en sorts pannkaka fylld med vad du vill! I det här receptet presenterar jag min favorit Gözleme: Gözleme med spenat och fetaost.

Du kommer att få en upplevelse!

Steps

1
Done
15min

Beredning av Gözleme-degen

Häll mjöl och salt i en skål. Tillsätt hälften av det varma vattnet och din tesked olivolja. Knåda degen i cirka 15 minuter och tillsätt resten av vattnet under tiden, tills du har en mjuk och smidig gozleme-deg. Degen får inte vara för kladdig. Dela degen i 6-8 bitar, täck den med plastfolie och låt den vila i ca 20 minuter. När degen har vilat ska den nästan ha fördubblats i storlek. Förbered fyllningen under denna tid.

2
Done
5min

Förberedelse av fyllningen

Skala och hacka lök och vitlöksklyftor. Hetta upp lite olivolja i en stekpanna och fräs lök och vitlök i ca 5 minuter.

3
Done
10min

Tillsätt spenatskotten

Lägg 300 g spenatskott i pannan och stek på medelvärme i ca 10 minuter. Tillsätt salt, peppar och paprika (valfritt).

4
Done

Tillsätt fetaosten.

Stäng av värmen och smula ner 150 g fetaost i spenat-, lök- och vitlöksblandningen. Ställ åt sidan och låt svalna.

5
Done

Garnera din Gözleme

När du har låtit degbitarna vila, mjölar du arbetsytan och rullar ut en degboll till en rund form så att den blir cirka 3 millimeter tjock (ju tunnare desto bättre). Lägg fyllningen på ena halvan av Gozleme-degen (lämna minst 1 cm på sidorna), vik sedan den andra halvan över och förslut den genom att trycka ner den med fingrarna. Upprepa med alla degbitar.

6
Done

Matlagning Gözleme med spenat och fetaost

Pensla din gozleme med olivolja och värm en stekpanna utan att tillsätta fett. Koka en eller två gozleme i taget. Stek på ena sidan tills små bruna fläckar uppstår och vänd sedan pannkakan. Täck över och låt koka ytterligare någon minut.

7
Done

Njut av din hemlagade Gozleme!

Och här är jobbet! Dina hemlagade turkiska Gozleme är klara. Servera dem varma eller varma med en klick citronsaft. Njut av det!

iran-cuisine

>
Kalam Polo Shirazi: arroz iraní con col y albóndigas
previous
Kalam Polo Shirazi
Kalam Polo Shirazi: arroz iraní con col y albóndigas
previous
Kalam Polo Shirazi

Add Your Comment