Ingredients
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10
Pflaumen
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500g
Lamm- oder Hühnerfleisch
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500g
Spinat
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2
Zwiebeln
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3
Knoblauchzehen
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2 EL
Olivenöl
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1 Teelöffel
Kurkuma
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500ml
Wasser
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1 Teelöffel
Salz Pfeffer
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2 EL
Zitronensaft
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2 Teelöffel
Zucker
Directions
Khoresh-e Aloo Esfenaj ist ein typisch persischer Eintopf aus dem Iran. Dieses Rezept ist ganz einfach zuzubereiten, aber so lecker!
Es ist neben Khoresh Gheimeh, Khoresh Fesenjan und Khoresh Bademjoon einer meiner Lieblings-Khoresh (Eintopf)!
Zutaten von Khoresht Aloo Esfenaj
Khoresht-e Aloo Esfenaj ist ein persisches Rezept mit Fleisch (Sie können Lamm, Huhn …), Pflaumen und Spinat verwenden. Er hat einen dezenten süß-säuerlichen Geschmack, der in Kombination mit zartem Fleisch und persischem Reis zu einem wahren Genuss wird!
Aloo Bokhara: Pflaumen für das Rezept von Khoresh Aloo Esfenaj
Das Rezept für Khoresh Aloo Esfenaj ist sehr einfach, wichtig ist nur Aloo Bokhara (oder Aloo Zard), goldene saure Pflaumen. Sie haben einen sehr angenehmen süß-säuerlichen Geschmack, der für den Erfolg dieses Khoresh unerlässlich ist.
Sehr süße schwarze Pflaumen, die Sie in Supermärkten finden, haben nicht die gleiche Wirkung. Sie können Aloo Bokhara oder goldene Pflaumen in asiatischen, türkischen oder nahöstlichen Supermärkten oder online finden.
Wenn Sie Aloo Bokhara nicht finden, können Sie das Khoresht-e Aloo Esfenaj-Rezept auch mit einfachen getrockneten Pflaumen oder sogar mit Pflaumen zubereiten!
Entdecken Sie jetzt dieses köstliche persische Rezept!
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