Shir Berenj – Persischer Reispudding

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  • Serves 6
  • Easy

Ingredients

Directions

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Shir Berenj ist dieses einfache und cremige persische Reispudding, das von Iranern sehr geschätzt wird.

Dieses leckere Rezept solltest du unbedingt ausprobieren!

Probieren Sie auch Sholeh Zard oder Ferni aus.

Steps

1
Done

Reis waschen, bis das Wasser klar ist. Lassen Sie so viel Wasser wie möglich vom Reis ab.

2
Done

Den Reis in den antihaftbeschichteten Suppentopf geben. Fügen Sie 4 Tassen kaltes Wasser und ¼ TL Salz hinzu. Bringen Sie es bei mittlerer Hitze zum Kochen. Reduzieren Sie die Hitze auf mittlere Stufe und kochen Sie ohne Deckel, bis die Reiskörner eine cremige Textur haben. Das meiste Wasser ist nach 20-25 Minuten verkocht.

3
Done

Gießen Sie 7 Tassen Milch in eine mikrowellengeeignete Schüssel und erhitzen Sie sie bei hoher Leistung, bis sie sehr heiß ist.

4
Done

Fügen Sie die Milch zwei Tassen gleichzeitig zum gekochten Reis hinzu. Nach jeder Zugabe bei mittlerer Hitze weiterkochen. Wenn die Mischung weich wird und eindickt, fügen Sie mehr hinzu. Dies dauert 5 bis 10 Minuten. Wenn Sie mehr Milch hinzufügen, dauert das Eindicken länger.

5
Done

Fügen Sie die letzte Tasse Milch und Rosenwasser hinzu. 10 weitere Minuten kochen und mehrmals umrühren. Der Pudding wird cremig und dickflüssig und wird nach dem Abkühlen noch dicker.

6
Done

Nehmen Sie den Topf vom Herd und geben Sie Ihren Shir Berenj in die Servierschüsseln.

7
Done

Lassen Sie Ihre Shirin Berenj 10 Minuten abkühlen und decken Sie die Schalen mit einer losen Plastikfolie oder einem kleinen Teller ab und stellen Sie sie 2-3 Stunden in den Kühlschrank.

8
Done

Probieren Sie Ihren hausgemachten Shir Berenj

Sie können Ihren Shir Berenj mit allen Belägen servieren, die Sie möchten, als Ahornsirup, Honig, Früchte, Nüsse, gemahlener Kardamom und Fruchtsirup.
Genießen !

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