Votes: 2 Khoresht bamieh: betydelse och ursprung Khoresh Bamieh är en traditionell iransk maträtt som finns i hela Mellanöstern. Den består av kött (oftast lamm)...
Votes: 1 Lavashbröd är en tunn, mjuk pannkaka som är mycket populär i Iran, Turkiet och Armenien. På arabiska och persiska heter lavash لواش (lawash / uttalas ”laouash”). Det är...
Votes: 1 Khoresh Gheymeh (eller Gheimeh), även kallad polo Gheymeh (polo som betyder ris), är en traditionell persisk gryta som är mycket populär i Iran. Ordet Gheymeh beror på sättet...
Votes: 1 Abgoosht (آبگوشت Ābgusht) Abgoosht (آبگوشت) eller även kallad dizi (دیزی) är en traditionell persisk gryta, mycket populär i Iran och lätt att förbereda...
Votes: 0 Torshi sir betyder bokstavligen ”vitlök konserverad i ättika” på persiska. Den är gjord med vitlök, vinäger och salt. För att förbereda iransk sir torshi kan du använda äppelcidervinäger,...
Votes: 3 Shirazisalladen tar sitt namn från ursprungsorten: Shiraz i sydvästra Iran. Denna iranska sallad är en häftklammer i den lokala gastronomin. Den består av gurkor, tomater, lök och paprika...
Votes: 1 Kebabkoubideh (eller Kabab Koubideh) har enorm betydelse i iransk gastronomi. Traditionellt måste det göras på en metallbrosch som kallas ”Sikh”. Du kan fortfarande göra det mycket bra med...
Votes: 1 Det traditionella receptet för Kashke Bademjan är att laga grönsakerna separat: aubergine, lök och vitlök. Mosa sedan auberginen med en gaffel och rör ner den i vitlök, lök...
Votes: 3 Koukou Sibzamini är en slags iransk potatisomelett som liknar den spanska tortilla garnerad med lök och kryddor (saffran, gurkmeja, curry) efter eget tycke....
