Recetas Turcas | Lo mejor de la cocina turca con Iran-Cuisine

Hamsi Tava: Boquerones Fritos Turcos

Cocina turca

El Hamsi Tava es un plato tradicional turco. Se trata simplemente de deliciosos boquerones fritos servidos con gajos de limón, ensalada fresca y aros de...

Cocina turca

Haydari, un plato sencillo, rápido e imprescindible en la mesa mezze. Sírvalo con rebanadas de pan tostado. El yogur turco (o griego) es más espeso, cremoso y rico que el...

Aperitivos

Cocina turca

El cacik (pronunciado «djadjek») es el gemelo del tzatziki griego o del mast o khiar iraní. Al Cacik se le puede añadir menta seca o eneldo finamente picado. Es un...

bebidas

Cocina turca

El té turco, también llamado «çay», que se pronuncia «tchay», es una bebida caliente muy popular en Turquía. Pero no es una bebida cualquiera, sino...

Cocina turca

El simit, uno de los panes más populares de Turquía, es toda una institución en este país. Este pan turco suele comerse en el desayuno, con té o café, o...

Cocina turca

¿Qué es el kumpir? El kumpir es una patata rellena muy popular en Turquía. Es una especialidad de comida callejera muy arraigada en Turquía, ¡todo el mundo la come! La...

Ayran: Bebida de Yogur Turco

El yogur de Ayran es un ingrediente central y esencial de la cocina turca. Se inventó allí hace mucho tiempo: las primeras referencias al «yogur»...

postres

Cocina turca

El Künefe es una tarta de queso turca hecha con Kadayif (cabello de ángel) y queso. Este postre turco no es muy sano, ¡pero está buenísimo! ¿Qué queso para la...

Borek de Queso (sigara Boregi)

El Borek de Queso (Sigara Böreği) es una pasta salada elaborada con hojas de Yufka directamente desde Turquía. Aquí os presento la receta de Borek con queso pero también se...

Borek de Queso Turco (Sigara Boregi)

Borek de Queso (Sigara Böreği) es un pastel salado elaborado con hojas de Yufka directamente desde Turquía. Aquí os presento la receta de Borek con...