Iranische Rezepte: Das Beste der iranischen Küche

Halloumi Grillen

Cooking Time: 10min

Halloumi ist ein köstlicher Käse, der aus einer Mischung von Ziegen- und Schafsmilch hergestellt wird. Er ist in der Türkei, im Libanon oder in Griechenland sehr beliebt. Dieses Rezept für...

Batata Harra: Bratkartoffeln auf libanesische Art

Cooking Time: 45min

libanesische Küche

Batata Harra sind das Äquivalent zu den spanischen Patatas Bravas. Es sind köstliche Bratkartoffeln, die auf libanesische Art gewürzt sind. Sie sind ein Muss für libanesische Mezze und können mit...

Toum: Libanesische Knoblauchsauce

Cooking Time: 25min

Vorspeisen

libanesische Küche

Toum, auch bekannt als tum, toom, tummie oder toumya, ist eine libanesische Knoblauchsauce, die im Nahen Osten sehr beliebt ist. Sie ist selbst meine kleine Sünde, wenn ich libanesisch esse...

Kadayif (Kadaif)

Cooking Time: 55min

Dessert

Türkische Küche

Kadayif (oder Kadaif) ist der Cousin des türkischen Künefe. Es ist ein köstliches türkisches Dessert aus Engelshaar (Kadayif), das mit einem süßen Sirup mit Zitronengeschmack serviert wird. Dieses Rezept ist...

Sfouf: Kurkumakuchen

Cooking Time: 45min

Dessert

libanesische Küche

Sfouf ist ein Kurkumakuchen, der aus Zucker und Mehl sehr einfach zuzubereiten ist.

Hummus Rezept

Cooking Time: 1h45

libanesische Küche

Der libanesische Hummus (Hommos) ist eine echte Institution! Dieses international bekannte, köstliche Kichererbsenpüree wird die Geschmacksknospen Ihrer Gäste garantiert begeistern!

Türkische Küche

Yayla Corbasi auch Yogurt çorbasi genannt ist eine traditionelle türkische Joghurt-Reis-Suppe, die mit Chili und Minze gewürzt ist.

Türkische Küche

Hamsi Tava ist ein traditionelles türkisches Gericht. Es ist einfach köstlich: gebratene Sardellen, serviert mit Zitronenspalten, frischem Salat und Zwiebelringen.

haydari: Joghurt mit Knoblauch

Cooking Time: 5min

Türkische Küche

Haydari, ein einfaches, schnelles und unverzichtbares Gericht für den Mezze-Tisch. Servieren Sie es mit gerösteten Brotscheiben! Türkischer (oder griechischer) Joghurt ist dicker, cremiger und reichhaltiger als der „klassische“ kleine Joghurtbecher....

Cacik

Cooking Time: 5min

Vorspeisen

Türkische Küche

Cacik (ausgesprochen „djadjek“) ist der Zwillingsbruder des griechischen Tzatziki oder des iranischen Mast o khiar. Sie können Ihren Cacik mit getrockneter Minze oder fein gehacktem Dill verfeinern. Es ist ein...