Blogg : alla våra artiklar om det iranska och persiska köket

Shirin polo : Persiskt ris med apelsin

Cooking Time: 1h10

Rätter

Iranskt kök

Shirin polo recept Letar du efter något utöver det vanliga? Vi har lösningen för dig: Shirin polo, ett recept direkt från Iran som tillagas med...

Doogh: persisk dryck

Cooking Time: 10min

Drycker

Vad är Doogh? Doogh är en salt dryck gjord på får- eller getyoghurt, mycket populär i Iran, Libanon, Syrien, Afghanistan och Balkan. Beroende på land / region kan denna drink...

Ashe Reshteh – iransk soppa

Cooking Time: 35min

Iranskt kök

Ash-e-Reshteh är en mycket populär soppa i Iran, den serveras under persiska nyåret: Nowruz som firas den 21 mars. Ash-e reshteh är en soppa med spenat, örter, baljväxter (linser, kikärter,...

Ferni: Iransk rispudding med rosenvatten

Cooking Time: 20min

desserter

Iranskt kök

Ferni är en av de mest populära desserterna i det persiska köket. Det är en söt och krämig efterrätt som alla älskar, och du kommer...

Lubia polo (loobia polo): iranskt ris med gröna bönor

Cooking Time: 50min

Rätter

Iranskt kök

Loobia polo (eller lubia polo) är en av mina favorit persiska rätter och är mycket populär i Iran. Loobia betyder ”gröna bönor” och polo betyder ”ris” på persiska. Det är...

Khoresh Bamieh : okra gryta

Cooking Time: 2h10

Rätter

Iranskt kök

Khoresht bamieh: betydelse och ursprung Khoresh Bamieh är en traditionell iransk maträtt som finns i hela Mellanöstern. Den består av kött (oftast lamm) som puttras med tomat, kryddor och okra....

Lavash: Persisk bröd

Cooking Time: 15 min

Lavashbröd är en tunn, mjuk pannkaka som är mycket populär i Iran, Turkiet och Armenien. På arabiska och persiska heter lavash لواش (lawash / uttalas...

Khoresh Gheymeh

Cooking Time: 4h15

Rätter

Iranskt kök

Khoresh Gheymeh (eller Gheimeh), även kallad polo Gheymeh (polo som betyder ris), är en traditionell persisk gryta som är mycket populär i Iran. Ordet Gheymeh beror på sättet att skära...

Abgoosht (آبگوشت Ābgusht) Abgoosht (آبگوشت) eller även kallad dizi (دیزی) är en traditionell persisk gryta, mycket populär i Iran och lätt att förbereda för matlagningsentusiaster. Den består huvudsakligen av lamm,...

Iranskt kök

Torshi sir betyder bokstavligen ”vitlök konserverad i ättika” på persiska. Den är gjord med vitlök, vinäger och salt. För att förbereda iransk sir torshi kan...

afghansk mat	Armeniskt kök
det syriska köket	Iranskt kök
Libanesiskt kök	turkiskt kök

Shirin polo : Persiskt ris med apelsin

Doogh: persisk dryck

Ashe Reshteh – iransk soppa

Ferni: Iransk rispudding med rosenvatten

Lubia polo (loobia polo): iranskt ris med gröna bönor

Khoresh Bamieh : okra gryta

Lavash: Persisk bröd

Khoresh Gheymeh

Abgoosht (Dizi)

Sir torshi : vitlök marinerad i ättika

afghansk mat

Armeniskt kök

det syriska köket

Iranskt kök

Libanesiskt kök

turkiskt kök

desserter

Drycker

Förrätter

Rätter

Blogg

Artiklar om det iranska och Persiska köket.