Iranische Vorspeisen | Iran-Cuisine

Shirin Polo : Orangenpersischer Reis

Cooking Time: 1h10

Suchen Sie etwas Außergewöhnliches? Wir haben die Lösung für Sie: Shirin Polo, ein Rezept direkt aus dem Iran, das mit Reis zubereitet wird. Haben Sie...

Doogh persisches Getränk

Cooking Time: 10min

Was ist der Doogh? Doogh ist ein salziges Getränk aus Schaf- oder Ziegenjoghurt, das im Iran, im Libanon, in Syrien, in Afghanistan und auf dem Balkan sehr beliebt ist. Je...

Ashe Reshteh – iranische Suppe

Cooking Time: 35min

Ash-e-Reshteh ist eine sehr beliebte Suppe im Iran. Sie wird während des persischen Neujahrs serviert: Nowruz, das am 21. März gefeiert wird. Ash-e reshteh ist eine Suppe mit Spinat, Kräutern,...

Ferni : Rosenwasser-Milchreis

Cooking Time: 20min

Ferni ist eines der beliebtesten Desserts in der persischen Küche. Es ist ein süßes und glattes Dessert, das jeder liebt, und Sie werden es auch...

Loobia Polo (oder Lubia Polo) ist eines meiner persischen Lieblingsgerichte und im Iran sehr beliebt. Es ist eine perfekte Kombination aus Reis, grünen Bohnen und Fleisch (normalerweise Lamm oder Rindfleisch)....

Khoresh Bamieh: Okra-Eintopf

Cooking Time: 2h10

Khoresht bamieh: Bedeutung und Herkunft Khoresh Bamieh ist ein traditionelles iranisches Gericht, das im gesamten Nahen Osten zu finden ist. Es besteht aus Fleisch (meist Lamm), das mit Tomaten, Gewürzen...

Lavash: Persisches Brot

Cooking Time: 15 min

Lavash brot ist ein dünnes, weiches Brot, das im Iran, in der Türkei und in Armenien sehr beliebt ist. Auf Arabisch und Persisch wird Lavash...

Khoresh gheymeh

Cooking Time: 4h15

Khoresh Gheymeh (oder Gheimeh), auch bekannt als Polo Gheymeh (Polo bedeutet Reis), ist ein traditioneller persischer Eintopf, der im Iran sehr beliebt ist. Das Wort Gheymeh ist auf die Art...

Abgoosht (Dizi)

Cooking Time: 4h45

Abgoosht (آبگوشت Ābgusht) Abgoosht (آبگوشت), auch Dizi (دیزی) genannt, ist ein traditioneller persischer Eintopf, der im Iran sehr beliebt und für Kochbegeisterte leicht zuzubereiten ist. Es besteht hauptsächlich aus Lamm,...

Sir Torshi Rezept: In Essig marinierter Knoblauch

Cooking Time: 5min

Torshi Sir (Seer Torshi) bedeutet auf Persisch wörtlich „in Essig eingelegter Knoblauch“. Der Torshi Sir besteht aus Knoblauch, Essig und Salz. Sir torshi selber machen...