Iranska recept: Det bästa av iranska köket

Tahdig: krispigt iranskt ris

Cooking Time: 55min

Iranskt kök

Tahdig (ته‌دیگ), ett mycket enkelt recept på krispigt saffransris från Iran, serveras traditionellt som huvudrätt. Du behöver bara ris, smör och en dos saffran för att göra din hemlagade Tahdig....

Ash-e-Jo: Iransk kornsoppa

Cooking Time: 1h30

Iranskt kök

Ash-e-Jo (eller Ach-é djou) är en iransk soppa gjord på korn (och möjligen andra baljväxter), morötter, örter och béchamel. Detta är en läcker, hälsosam och mättande soppa perfekt för vintern!...

Borani Bademjan (Mast-o-bademjan): Auberginekaviar med Yoghurt

Cooking Time: 50min

Mast-o-Bademjan/Borani Bademjan (ماست و بادمجان/ بورانی بادمجان) är en typisk iransk vegetarisk rätt som kommer att glädja smaklökarna hos aubergineälskare! Den kan serveras som förrätt eller huvudrätt. Det konsumeras också...

Baghali Polo: Persiskt ris med bondbönor och dill

Cooking Time: 1h05

Rätter

Iranskt kök

Baghali Polo är en av många iranska risrätter, den är också en av mina favoriter! Den är gjord på basmatiris, dill, saffran och bondbönor (Baghali på farsi). Det är en...

Khoresh Aloo Esfenaj – Plommon- och spenatgryta

Cooking Time: 1h45

Rätter

Iranskt kök

Khoresh-e Aloo Esfenaj är en typisk persisk gryta från Iran. Det här receptet är väldigt enkelt att göra men så gott! Det är en av mina favorit Khoresh (gryta) tillsammans...

Olivieh sallad

Cooking Time: 30min

förrätter

Olivieh Salad är mycket populär i Iran och andra östliga länder som Turkiet. Denna sallad är mycket inspirerad av den berömda ryska salladen som heter Oliviersallad. Sammansättning av Olivieh sallad...

Bulgur Pilavi: Bulgur med tomat

Cooking Time: 25min

Rätter

turkiskt kök

Bulgur Pilavi eller Tomat Bulgur är det traditionella tillbehöret till turkisk kebab. Denna läckra tomatbulgur är mycket populär i Turkiet. Det turkiska Bulgur Pilavi-receptet är ett enkelt och lätt recept...

Shir Berenj – Persisk rispudding

desserter

Shir Berenj är denna enkla och krämiga persiska efterrätt som är mycket uppskattad av iranier. Du borde definitivt prova detta läckra recept! Prova också Sholeh Zard eller Ferni.

Adassi: Iransk grön linssoppa

Cooking Time: 45min

Rätter

Iranskt kök

Adassi är en läcker iransk soppa gjord på gröna linser smaksatt med gurkmeja och saffran om du har några. Adassi-receptet är ett tröstande och väldigt enkelt recept att göra hemma....

Namoura: Libanesisk grynkaka

Cooking Time: 25 min

desserter

Libanesiskt kök

Namoura är en läcker liten mannagrynskaka indränkt i apelsinblomma och serverad med en utsökt sirap som mycket liknar syrisk Basboussa. Namoura är en typisk dessert från Libanon som hittar kusiner...

Tahdig: krispigt iranskt ris

Ash-e-Jo: Iransk kornsoppa

Borani Bademjan (Mast-o-bademjan): Auberginekaviar med Yoghurt

Baghali Polo: Persiskt ris med bondbönor och dill

Khoresh Aloo Esfenaj – Plommon- och spenatgryta

Olivieh sallad

Bulgur Pilavi: Bulgur med tomat

Shir Berenj – Persisk rispudding

Adassi: Iransk grön linssoppa

Namoura: Libanesisk grynkaka

afghansk mat

Armeniskt kök

det syriska köket

Iranskt kök

Libanesiskt kök

turkiskt kök

desserter

Drycker

Förrätter

Rätter