Persische Rezepte | Die besten persischen Rezepte

Torshi Sir (Seer Torshi) bedeutet auf Persisch wörtlich „in Essig eingelegter Knoblauch“. Der Torshi Sir besteht aus Knoblauch, Essig und Salz. Sir torshi selber machen...

Vorspeisen

Iranische Küche

Der Shirazi-Salat hat seinen Namen von seiner Heimatstadt: Shiraz im Südwesten des Iran. Dieser iranische Salat ist ein Grundnahrungsmittel der lokalen Gastronomie. Es besteht aus Gurken, Tomaten, Zwiebeln und Paprika...

Gericht

Iranische Küche

Ghormeh Sabzi (Qormeh Sabzi oder قورمهسبزی auf Persisch) ist ein Eintopf aus Fleisch und frischen Kräutern. Ghormeh Sabzi gilt als Nationalgericht im Iran. Ghormeh ist das aserbaidschanische Wort für „Eintopf“...

Iranische Küche

Der Kebab hat eine enorme Bedeutung in der iranischen Gastronomie und für sie ist der Kabab Koobideh ein mythischer Spieß. Traditionell muss es an einer...

Vorspeisen

Iranische Küche

Das traditionelle Rezept für Kashke Bademjan besteht darin, das Gemüse separat zu kochen: Auberginen, Zwiebeln und Knoblauch. Dann zerdrücken Sie die Aubergine mit einer Gabel und rühren Sie sie mit...

Iranische Küche

Koukou Sibzamini ist eine Art iranisches Kartoffelomelett, das einer spanischen Tortilla sehr ähnlich ist, mit Zwiebeln und Gewürzen (Safran, Kurkuma, Curry) nach Ihrem Geschmack. Wenn Sie ein Gericht auf Eibasis...

Iranische Küche

Koukou Sabzi oder Kuku Sabzi ist ein iranisches Gericht, das einem Omelett mit Kräutern ähnelt und traditionell am 21. März während der Nowruz-Feiertage, dem neuen...

Gericht

Iranische Küche

Khoresht Bademjan ist ein gekochter Eintopf aus Auberginen, Hackfleisch oder Lamm und Tomaten.

Dessert

Iranische Küche

Sholeh Zard: Iranischer Milchreis Sholeh Zard hat in der iranischen Kultur einen guten Ruf. Touristen und Einheimische schätzen die Aromen dieses berühmten Rezepts und zögern nicht, es zu missbrauchen. Lassen...

Vorspeisen

Iranische Küche

Panir ist ein köstlicher traditioneller iranischer Käse aus Vollmilch. Salzig und duftend, wird es mit frischen Kräutern und Brot gegessen. Die Iraner konsumieren es zum...