Ferni : pudding de riz iranien à l’eau de rose

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Ferni : pudding de riz iranien à l’eau de rose
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Ingredients
Ajuster la quantité:
4 verres Lait Entier
1/2 verre Farine de riz
1/2 verre Eau
1/2 verre Sucre ou à votre convenance
3 cuillères à soupe Eau de rose
  • 20min
  • Pour 4 personnes
  • Facile

Ingredients

Présentation

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Le Ferni est l’un des desserts les plus populaires de la cuisine persane. C’est un dessert sucré et onctueux que tout le monde adore, et vous serez bientôt dans ce cas aussi ! Le Ferni est un pudding de riz au lait sucré à l’eau de rose, servi avec de la cannelle et des pistaches écrasées.

La recette du Ferni est extrêmement simple et facile à réaliser. Il vous suffit de mélanger les ingrédients dans une casserole à feu doux / moyen et de remuer continuellement. Le secret est d’être patient, de le faire cuire à feu doux et d’attendre que le mélange mijote et devienne un peu plus dense.

Votes: 4

Etapes

1
Fait

Dans une casserole, porter le lait à ébullition à feu doux pendant 5 minutes.

2
Fait

Ajoutez l'eau, la farine et le sucre et mélangez continuellement pour intégrer le sucre et la farine dans le lait.

3
Fait

Réduisez le feu, ajoutez 3 cuillères à soupe d'eau de rose et continuez à remuer continuellement jusqu'à ce que votre Ferni épaississe un peu.
Goûtez le pudding pour vous assurer que la farine a ramolli et ne semble plus granuleuse.

4
Fait

Retirez le mélange du feu et placez-le dans des bols individuels.

5
Fait

Laisser refroidir le Ferni et le mettre au réfrigérateur pendant au moins 30 minutes avant de servir.

6
Fait

Servez votre Ferni avec de la cannelle et des pistaches concassées. Vous pouvez également ajouter des pétales de roses séchées pour la décoration.

iran-cuisine

Iranian dishes and persian dishes
Précédente
Lubia polo (ou loobia): riz iranien aux haricots verts
Ashe reshteh : soupe iranienne
Suivante
Ashe Reshteh – Soupe iranienne
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Précédente
Lubia polo (ou loobia): riz iranien aux haricots verts
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