Bulgur Pilavi : Boulgour à la tomate
Recette typique turque

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Bulgur Pilavi : Boulgour à la tomate
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Ingredients
Ajuster la quantité:
2 Oignons
1 Poivron rouge
2 cuillères à soupe Concentré de tomates
200g Boulgour
300ml Bouillon de volaille ou de légumes
Beurre
Huile d'olive
Sel & Poivre
  • 25min
  • Pour 2 personnes
  • Facile

Ingredients

Présentation

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Votes: 16

Le Bulgur Pilavi ou Boulgour à la tomate est l’accompagnement traditionnel des kebab turcs. Ce délicieux Boulgour à la tomate est très populaire en Turquie.

La recette turque du Bulgur Pilavi est une recette simple et facile à réaliser chez vous !

Comment manger le Bulgur Pilavi ?

Le Bulgur Pilavi se déguste traditionnellement en accompagnement des kebab turcs. Vous pouvez également le manger avec toutes autres viandes ou même tout seul. Le Bulgur Pilavi peut également se manger froid.

Etapes

1
Fait

Pour commencer, hacher finement vos oignons, égrainer le poivron rouge et couper le en petit dés.

2
Fait

Faites chauffer un peu d'huile d'olive dans une grande casserole à feu moyen et faites revenir vos oignons haché en remuant.

3
Fait

Ajoutez les dés de poivron rouge et laissez cuire 1 minute. Ajoutez ensuite le concentré de tomates puis salez et poivrez généreusement. Continuez de remuer pendant quelques minutes.

4
Fait

Ajouter le Boulgour

Incorporez le boulgour et le beurre, puis versez le bouillon et mélangez pour que le concentré de tomates puisse se dissoudre dans le liquide. Couvrez la casserole, baissez le feu et laissez cuire 15 à 20 minutes, jusqu'à ce que le bouillon soit absorbé.

5
Fait

Votre Bulgur Pilavi est prêt !

Une fois votre Boulgour à la tomate cuit, aérez les grains à la fourchette puis servez le accompagné d'une bonne viande.
Bon appétit !

iran-cuisine

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