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Advieh Khoresh : mélange d’épices persanes

Temps de cuisson0min
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Votes: 1 L’Advieh Khoresh est un mélange d’épices très courant en Iran et dans l’empire Perse. L’Advieh existe en plusieurs versions plus ou moins puissantes...
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Barbari (nān-e barbari ) : Pain iranien

Temps de cuisson1h
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Votes: 1 Le pain barbari aussi appelé pain iranien ou nan-e-barbari (نان بربری ‬) est un pain plat traditionnel de la cuisine perse très populaire en Iran. Il fait partie...
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Zeytoon Parvardeh : Olives à l’iranienne

Temps de cuisson 1h
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Votes: 3 La recette des Zeytoon Parvardeh est une délicieuse recette d’olives à l’iranienne idéale pour vos apéritifs entres amis ou en famille ! Vous pouvez les servir en accompagnement...
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Tahdig : riz croustillant à l’Iranienne

Temps de cuisson55min
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Votes: 10 Le Tahdig (ته‌دیگ), recette très facile de riz croustillant au safran originaire d’Iran est traditionnellement servi comme plat principal. Vous n’aurez besoin que...
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Ash-e-Jo : soupe iranienne à l’orge

Temps de cuisson1h30
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Votes: 10 L’Ash-e-Jo (ou Ach-é djou) est une soupe iranienne à base d’orge (et éventuellement d’autres légumineuses), de carottes, d’herbes et de béchamel. C’est une délicieuse soupe saine et satisfaisante...
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Borani Bademjan (Mast-o-bademjan) : Caviar d’aubergines au Yaourt

Temps de cuisson50min
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  • Cuisine Afghane Cuisine Afghane
  • Cuisine Iranienne Cuisine Iranienne
Votes: 6  Mast-o-Bademjan/Borani Bademjan (ماست و بادمجان/ بورانی بادمجان) est un met végétarien typique d’Iran qui raviera les papilles des amateurs d’aubergines ! Il peut être servi en entrée ou...
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Salade Olivier

Temps de cuisson 30min
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  • Cuisine Iranienne Cuisine Iranienne
  • Cuisine Turque Cuisine Turque
Votes: 5 La Salade Olivier est très populaire en Iran et dans d’autres pays orientaux comme la Turquie. Cette salade s’inspire grandement de la célèbre salade...
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Keshke, Boulghour au yaourt

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  • Cuisine Syrienne Cuisine Syrienne
Votes: 3 Le keshke est une délicieuse entrée servie très frais en Syrie et dans les pays du proche Orient. Découvrez cette succulente recette à base de Boulghour et de...
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Kotlet : croquettes épicées au boeuf et pommes de terre

Temps de cuisson15min
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  • Cuisine Iranienne Cuisine Iranienne
Votes: 9 Les Kotlet, de délicieuses croquettes de viande et patates ! Les Kotlet, ces croquettes épicées à base de boeuf et de pommes de terre est une recette typique...
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Mirza Ghasemi : Aubergines fumées à l’ail

Temps de cuisson 30min
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  • Cuisine Iranienne Cuisine Iranienne
Votes: 3 L’aubergine est un ingrédient phare de la cuisine iranienne, elle peut être déclinée en de nombreuses recettes comme le Khoresh Bademjan ou le...
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Baghali Polo : Persian fava beans and dill rice 🇮🇷

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✨ Khoresht Ghormeh Sabzi & Persian saffron rice✨

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✨ Koobideh, roasted tomatoes & Persian saffron r ✨ Koobideh, roasted tomatoes & Persian saffron rice✨

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Shir berenji With iranian rose flavored tea✨

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A propos de moi

A propos de moi

Passionnée de cuisine perse et plus particulièrement de cuisine iranienne depuis ma tendre enfance, je vous partage toutes mes recettes traditionnelles perses préférées en y ajoutant ma touche personnelle.

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