Ingredients
- 4 cuillères à soupe
Graines d’herbes de Sainte Sophie
- 1 cuillère à soupe
Sucre
- 1 cuillère à soupe
Eau de rose
Eau et glaçons
Présentation
Le Khakshir est une boisson très populaire en Iran et dans les pays perses. C’est une boisson consommée généralement l’été car elle est très rafraichissante et désaltérante.
Cependant en Iran, elle se boit tout au long de l’année car c’est une boisson iranienne avec une multitude de bienfaits pour la santé.
Elle est parfaite à servir à vos invités, c’est une boisson sucrée avec une touche d’eau de rose qui viendra rafraîchir vos convives et vous permettre de les accueillir dans les meilleures conditions.
Les graines de Khakshir
Il s’agit de petites graines brunes/rougeâtre appelée « teff » en anglais
Les graines de khakshir proviennent de l’herbe de Sainte-Sophie (Descurainia Sophia). C’est une espèce de plante herbacée appartenant à la famille des brassicaceae que l’on trouve souvent en Eurasie.
Les bienfaits du Khakshir
Le Khakshir est une boisson detox naturelle à base de plantes qui a pour vertu de nettoyer le foie. Cette boisson iranienne améliore le grain de peau et permet de guérir de certains symptômes comme la fièvre.
Les graines de Khakshir sont une excellente source de calcium, de fibres et de protéines.
Découvrez aussi le Doogh, une autre boisson iranienne ultra rafraîchissante !
Si vous voulez plus de boissons bonnes pour la santé : le Bissap, une boisson africaine à base d’hibiscus est faite pour vous !
Etapes
1 Fait | Versez vos graines d’herbe de Sainte Sophie dans un pichet, et remplissez-le avec deux verres d’eau. |
2 Fait | Dissolvez le sucre dans de l’eau tiède et ajoutez-la au pichet. Vous pouvez également ajouter une cuillère à soupe d’eau de rose si vous aimez ça ! |
3 Fait | Dégustez votre KhakshirServez votre Khakshir bien frais et savourez-le ! |
5 Commentaires Masquer les commentaires
Site très intéressant !
bonjour ou trouver les graines d herbe de sainte Sophie ?
Vous pourrez trouver des graines d’herbes de Sainte Sophie sur internet ou dans des épiceries spécialisées.
bonjour
est ce que la graine d’ herbe de sainte Sophie appelé aussi teef . la graine de teef dont on fait aussi de la farine,??
Bonjour,
Non la l’herbe de Sainte Sophie n’est pas la même herbe que l’herbe de Teff, qui elle ne produit pas de graines. 🙂