Kotlet : croquettes épicées au boeuf et pommes de terre

0 0
Kotlet : croquettes épicées au boeuf et pommes de terre
Or you can just copy and share this url
Ingredients
Ajuster la quantité:
110g Chapelure
500g Boeuf haché
3 Pommes de terres cuites et écrasées
1 Oignon
20g Coriandre
2 Oeufs
2 cuillères à café ail séché
2 cuillères à café Cumin
1 cuillère à café Curcuma
1/2 cuillère à café Cannelle
2 cuillères à café Fleur de sel
Poivre noir
Huile végétale
  • 15min
  • Pour 5 personnes
  • Médium

Ingredients

Présentation

Partager
Votes: 9

Les Kotlet, de délicieuses croquettes de viande et patates !

Les Kotlet, ces croquettes épicées à base de boeuf et de pommes de terre est une recette typique des repas de fête en Iran.

C’est une des recettes les plus faciles et rapides à réaliser, elle est très populaire notamment au moment du nouvel an. Les kotlet ont également la particularité d’être encore meilleurs le lendemain avec une salade, des tomates ou en sandwich.

Vous pouvez utiliser aussi bien du boeuf, du veau, de l’agneau ou du poulet pour réaliser de délicieuses kotlet !

Etapes

1
Fait

Etalez la chapelure dans une assiette.

2
Fait

Dans un récipient, mélangez les ingrédients restants, sans l'huile, en malaxant la préparation à la main. Les oeufs doivent être parfaitement incorporés et les épices bien réparties dans le mélange.

3
Fait

Prenez un peu de votre mélange de viande, de pommes de terre et d'épices et roulez là dans la paume de vos mains, puis aplatissez-là. Retournez-la dans la chapelure en veillant que ses deux faces soient bien recouvertes. Faites le reste de vos Kotlet de la même façon.

4
Fait

Versez un peu d'huile dans une poêle antiadhésives à feu vif et faites frire vos kotlet 6 à 8 minutes de chaque côté jusqu'à ce qu'elles soient joliment dorées.
Sortez-les délicatement de la poêle et mettez là à égoutter sur une assiette tapissée de papier absorbant.

5
Fait

Dégustez vos Kotlet Iraniennes

Servez vos Kotlet avec du pain iranien, une salade, des tomates ou bien seules. Vous allez vous régaler !

iran-cuisine

Mirza Ghasemi recipe
Précédente
Mirza Ghasemi : Aubergines fumées à l’ail
Basboussa: pastel de sémola
Suivante
Basboussa : gâteau de semoule
Mirza Ghasemi recipe
Précédente
Mirza Ghasemi : Aubergines fumées à l’ail
Basboussa: pastel de sémola
Suivante
Basboussa : gâteau de semoule

Ajouter votre commentaire